奢侈就餐应感羞耻

　　本报讯 （记者吴薇）记者今天从中国烹饪协会获悉，面对随餐饮业快速发展而日益凸显的餐饮奢侈与浪费现象，中国烹饪协会日前发出《关于反对奢侈浪费现象、提倡文明节俭就餐的意见》，积极倡导健康、科学、文明、节俭的餐饮风尚，反对餐饮消费中的奢侈浪费。

　　据了解，《意见》要求各地餐饮企业应积极倡导和推进餐饮企业“适量点餐”、“ 小份菜碟”和“营养均衡”的经营消费理念。号召餐饮企业设置专职点菜员，引导消费者适量和科学点餐，并积极设置和推行小份菜碟，提倡剩菜打包等做法。从服务方式、语言、技巧、器皿包装等方面建立健全有效措施，主动引导客人适量点菜，不误导、诱导无度消费。同时，要大力提倡均衡营养，为消费者提供简单明了的餐饮营养供给需求标准，引导消费者主动自愿适度消费。

　　《意见》建议有关部门支持出台相关政策措施，对节俭消费给予奖励，对过分奢侈浪费又不听劝阻者加收垃圾处理费，以限制消费者过量过度消费，培育以节俭餐饮消费为荣，以奢侈浪费为耻的社会风尚。