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永定梅干菜香飘美国大市场标准化使梅干菜身价上涨近10倍
编者按
建设社会主义新农村的着眼点在于发展现代农业，提高农业的综合生产能力。在发展现代农业的过程中，必须全面推进农业标准化工作，引导农产品企业向规模化、集约化和
标准化方向发展，提高农产品的市场竞争力，促进优势农产品扩大出口。
福建省永定县结合地区资源优势，着力发展梅干菜农产品。近几年来，他们通过标准化种植和产品精细加工，使梅干菜这一传统农产品实现了产业化，并依靠过硬的质量打开了国际市场，取得了明显的经济效益，实现了农民增收。
各地质量技监部门应结合当地农业生产特点，全面推进农业标准化工作，引导当地农产品企业提高农产品质量安全水平，并向规模化、集约化和标准化方向发展，扩大优势农产品出口，从而促进当地现代农业发展，使农民不断增收。
近日，福建永定县金谷土楼食品公司加工的2300多公斤梅干菜成功出口到美国旧金山。据悉，去年以来，永定县出口美国的梅干菜已达到5万多公斤。
福建永定县菜农腌制的梅干菜，是闽西八大干之一。过去，只在永定县小有名气的客家传统梅干菜，近年来在永定县质量技监局的技术指导和扶助下，通过标准化种植和产品精细加工，身价增长近10倍，不仅热销福建、南昌、广州、深圳等省市，更迈出国门，飘香于大洋彼岸的美国市场。
梅干菜如今已成为永定县农业产业化的龙头产品。近年来，该县从资金、技术、人才等方面对这一土特产进行挖掘。梅干菜的主要加工原料叶用大叶芥菜，过去农户大都分散种植，对种植过程中施肥、用药、灌溉等环节缺乏控制，种植的大叶芥菜质量和产量都不稳定，对梅干菜的生产加工产生直接影响。同时，在梅干菜加工方面，菜农也多数采用传统方法制作，梅干菜质量水平不够稳定，很难打开销售市场，尤其是海外市场。
为促进地区特色农业的发展，促进当地农业产业结构优化升级，促进菜农增收，近几年，永定县质量技监局致力于大叶芥菜种植及加工的规模经营和集约化生产，提高大叶芥菜种植的产量和质量，为永定梅干菜加工业提供优质足量的原材料。为此，该局联合该县农业部门开展大叶芥菜种植及加工的生产技术调查。 2005年4月，永定县质量技监局结合近几年大叶芥菜栽培相关试验，以及福建省无公害蔬菜栽培生产技术规范的有关规定，批准实施《永定县叶用大叶芥菜栽培技术规范》。技术规范中对大叶芥菜种植、加工及包装各环节中的产地选择、产量指标、品种要求、播种季节、栽培措施、病虫害防治、留种及包装运输作出详细规定，对种植农户及加工企业具有很好的指导作用。
永定县一位从事梅干菜生产加工的谢老板告诉记者，永定县过去几乎家家户户都种植梅干菜加工原料叶用大叶芥菜，这种菜价格不高，最便宜时1公斤只能卖1毛多钱，菜农收益较少。但当地质量技监部门和农业部门介入指导后，从选种、种植、加工等各环节派专门技术人员指导，标准化的种植加工，使梅干菜质量日益提高，价格最高每公斤可卖到10元。农户和加工企业的收益也随之大大增长。
今年初，永定县质量技监局联合该县农业部门及梅干菜加工企业，示范种植叶用大叶芥菜33余公顷，有力带动了永定县大叶芥菜的标准化种植栽培。在指导进行标准化示范种植的同时，永定县质量技监局积极指导帮助该县梅干菜加工龙头企业———永定县金谷土楼食品公司制修订梅干菜生产加工企业标准，提升产品质量，取得了明显的经济效益。 作者：陈雪梅 记者江 东
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