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当前食品安全监管面临许多新难点、新课题。山东郯城县质量技术监督局在这方面进行了有益的探索、创新。
以郯城县马头镇商会为龙头的糖果等食品生产企业，在整改前，存在脏、乱、差以及假冒现象。郯城县质量技监局为了能更好地做好食品区域监管工作，针对马头镇糖果业的发展状况，本着服务、扶持、规范、发展的宗旨，对存在较多质量隐患的部分企业进行了全
面整治。郯城县质量技监局帮扶生产企业完善质量保证体系，配备检验设施，无偿培训化验人员，并按照“六个统一”（统一标志、统一服装、统一制度、统一标准、统一采购原料、统一市场跟踪）的要求，对马头糖果企业进行进一步规范，促其上规模、上档次。通过郯城县质量技监局近一年的整治，马头镇已有部分食品生产企业顺利通过QS生产许可证验收。
郯城县质量技监局根据本地的具体情况和经济发展特点，制定了一套既能加强行政监管的力度，又符合市场经济规律的监督管理措施，确保监管工作取得实效。打开郯城县质监局的食品生产企业档案，全县食品生产企业不论是企业人员素质，还是生产环境、质量管理水平等情况都一目了然。目前，已形成了一套完整的监管体系，为郯城县食品监管奠定了坚实的基础。为了摸清底数，郯城县质量技监局积极调动一切可利用的资源和社会力量，一方面将食品质量安全监管工作融入到政府统一领导协调之中，由县政府号召乡镇、村街进行逐级落实食品质量安全监督责任，进行拉网式的普查。另一方面，广泛依靠村委会，利用他们对本区域食品生产企业状况熟悉和了解的优势，全面掌握企业的情况，大大减少了工作量。通过这套完整的监管体系，郯城县的食品监管工作已步入了正规化的管理轨道。
（作者单位：山东省郯城县质量技监局） 作者：徐勤民/文
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