北京锦绣大地肉类市场销售注水肉被停业整顿

　　新华社北京4月18日电（记者刘浦泉）消费者一向认

　　为“安全、放心”的北京锦绣大地肉类市场，18日因销售

　　注水肉而被工商部门责令自行停业整顿。北京市政府食品

　　安全办公室有关负责人向记者表示，北京市将进一步加强

　　鲜肉市场监管，打击鲜肉市场违法行为，确保百姓吃上放

　　心肉。

　　据媒体报道，河北三强屠宰厂对猪肉注水后，自盖检

　　疫章，通过进京检疫站进入锦绣大地肉类市场销售，每天

　　向北京提供约30吨猪肉。北京市

食品安全办公室有关负责

　　人就此指出，受经济利益驱使，个别外埠生猪屠宰企业对

　　生猪注水问题疏于管理，不严格执行国家生猪屠宰的有关

　　规定，致使北京市场鲜肉注水问题时有反弹。同时，这一

　　问题也暴露出市场监管仍存在一些薄弱环节。

　　记者从北京市工商局了解到，位于海淀区阜石路的北

　　京锦绣大地农副产品批发市场是北京市大型农副产品综合

　　交易市场之一，其中，肉类市场日销生猪1000多头（一半

　　左右来自河北三强屠宰厂），约占北京市场份额的5%。

　　针对锦绣大地销售注水肉问题，北京市食品安全办公

　　室17日决定，对河北三强屠宰厂的鲜肉实施从北京市场强

　　制退出，北京市任何商场、市场、超市和餐饮企业不得购

　　入该企业的鲜肉。同时，加强对畜禽产品进京路口的检验

　　检疫，对肉类批发市场与生猪定点屠宰厂的“厂场挂钩”

　　协议进行清理，对问题较多的定点屠宰厂将逐个实施退市

　　处理。

　　农业部连续5年的动态监测结果显示，北京市猪肉、

　　蔬菜等食用农产品安全状况在全国37个无公害食品行动计

　　划试点城市中名列前茅。2005年，北京市共监测抽查近9

　　万个样本，总体合格率为95.27%，其中与人民生活密切相

　　关的大米、小麦粉、食用油、猪肉、蔬菜、调味品和水产

　　品等重点食品的合格率都超过了97％。（完）