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我国首批食品安全师将在本月诞生。4月17日，由中国食品工业协会主办的“首届食品安全师执业资格暨师资选拔培训”开学典礼在北京举行。首届培训班毕业学员经考核合格者，将获得由中国食品工业协会颁发的首批食品安全师执业资格证书。中国食协党委书记王伟告诉记者，如果一切顺利，首张证书将在本月颁出。
食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实
施食品安全管理的从业人员。食品安全师执业资格认证分为助理食品安全师、食品安全师、高级食品安全师3个级别。据王伟介绍，中国食协出台《食品安全师职业资格认证管理办法》的目的在于有效提高食品生产经营企业食品安全管理水平，该办法已经获准在全国范围内施行。
为了保证食品安全师职业资格认证培训工作的顺利实施，充分发挥其在食品安全从业人员培训方面的主渠道作用，中国食品工业协会专门成立了食品安全师职业资格认证管理委员会、食品安全师职业资格认证管理办公室、食品安全师职业资格认证专家委员会等组织机构；同时，本着公开、公平、公正的原则，将培训与考试分开，培训机构不负责考试、考试机构不负责培训。考试有通过率，通不过可以免费再读，但不允许偷工减料。这些机构与培训师资质每年进行年审，未通过者取消相应资格。经过认真评定，国家食品药品监督管理局培训中心、河北省食品工业协会等十几家单位成为食品安全师首批培训机构。
家质检总局监督司司长纪正昆参加了本次培训班典礼。有关方面透露，培训班除了采用由中国食协联合中国农业大学与国内外食品专家专门制定的有关教材，还将邀请国家质检总局、国家食品质量监督检验中心有关领导专家做专题讲座。 作者：唐 堂
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