进口苹果好看不好吃

　　营养价值并不高颜色鲜艳靠打蜡

　　水果摊上的“国光”、“红富士”等国产苹果只需两三元一斤，但超市里外表油亮的美国“蛇果”却要十几元一斤。“洋苹果”看着好看，口感与营养上也确实比国产苹果高出一筹吗？

　　从内在营养价值来看，不管是国产的“国光”、“红富士”，还是进口的“蛇果”、“青苹果”，主要营养成分并没有太大的差异，都是由丰富的糖、纤维素、各种维生素，以及钾、磷、钙、铁等矿物质组成的。

　　为什么国产

苹果和进口苹果在外表上会有这么大的差异？主要是因为进口苹果在采摘后，通常要经过认真的挑选、分级、清洗、打蜡、精细包装等处理，并采用适当的贮藏方式保持产品的新鲜度。经过这样的商品化包装，水果自然外表靓丽。而国产苹果在采摘后，只经过很简单的挑选和分级，真正经商品化处理的较少，冷藏、窖藏等贮藏方式也较为简单。业界经常有人戏称，大多数国产苹果是“一流水果三流包装”，看上去像个“灰姑娘”。(中国农业大学食品学院博士陈芳)