凉茶能否抗衡可乐

　　发源于广东的凉茶是具有百年悠久历史且被几代人验证确有显著功效的保健饮品，目前在饮料市场上发展势头异常迅猛，未来拥有广阔的市场前景和极具投资价值。有关专家综合消费心理、行业发展、市场空间等因素分析认为，凉茶有望在3年内成为国内惟一与可口可乐相抗衡的民族饮料产业。

　　凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医 养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。

　　广东省食品医药行业协会会长张俊修指出，世界饮料行业历经了碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等发展变迁，惟有

可口可乐长盛不衰。而凉茶保留了各种饮料的优点，具有十分广阔的市场前景，有望发展成为我国民族饮料工业的重要增长点，并能与世界级饮料抗衡。

　　凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点

　　据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜。无病可防病，有病能起到辅助治疗作用，一年四季，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。凉茶历经几代人的验证，不仅具有显著的功效，而且还完全无毒、无副作用，目前广东允许上市的凉茶都经过食品工程、中医药、烹饪等多方专家严格筛选，保证无毒性。可以说，包装上市的凉茶饮料是一种没有添加任何防腐剂的健康饮品。

　　广东省食品行业协会凉茶分会曾对全省主要凉茶生产企业的配方进行严格的审查和筛选发现，有的配方可追溯到100年以上的历史。从现代中医学角度看仍具有较先进、科学的配伍组合，基本配方有较强的延续性。

　　该分会对消费者的调查显示，消费者选购凉茶主要是看重其消火祛湿的功能，且女性多于男性。夜生活丰富的人群、旅游者都很青睐此产品，原因是该饮料不仅能解渴、饮用不口苦不尿黄，而且确实能迅速地起到消除青春痘、祛湿下火等功效。这是凉茶深受市场欢迎的关键。

　　凉茶是以中医理论为指导，综合民间验方发展而来，它以中草药为基础，具有疗效功能，但又不同于其他中药，服用凉茶无剂量的限制，无需医生的指导，这一点类似于普通食品，但因其有功效，又与食品不同，且也不同于现行的保健食品。这种服用的特点十分符合现代人在快捷忙碌的生活节奏中又能轻松调养的要求。

　　凉茶突破地域限制的发展赢得了更为广阔的市场

　　随着现代化生产设备和先进管理理念的引入，凉茶业发生了大变革。过去守着凉茶铺喝凉茶的局面被打破，凉茶被加工成配方更合理、饮用更方便、口味更适中的颗粒剂、袋泡茶、利乐包、罐装等多种规格，使这一广东传统产品打破了地域局限，开始行销全国。

　　自2002年开始，凉茶走出广东，先到温州打下省外的第一个市场，继而北上北京，然后辐射到东部沿海及西南一带，目前在福建、浙江、北京、云南、贵州、四川等地销售异常火爆。如王老吉凉茶在北京各大超市均有销售，且销售量每年成倍增长，去年广东加多宝公司生产的红罐王老吉仅在北京一地就实现了4个亿的销售收入。如今，“怕上火，就喝王老吉”的广告词已在全国深入人心。

　　张俊修说，他们去年底曾对福建、浙江、贵州、上海、宁夏、安徽等6地和黄山、千岛湖、遵义3个旅游区的凉茶市场进行摸底调查发现，凉茶市场的巨大和老百姓的接受度、喜爱度是让人乐不可言的，就连当年风靡全球的

健力宝也没能出现这种情况。他说：“这次调查主要是与可口可乐进行对比的。凡是有可乐的卖场必有凉茶，且在价位高于可乐的情况下仍然热销。如从货品摆放来看，凉茶都是与可乐摆放在一起的，但不同的是，凉茶在大卖场、超市的堆头要高于可乐。从价位来看，在大卖场、超市，凉茶每罐卖3．5元，可乐每罐卖3元；餐饮店、宾馆、酒楼，凉茶卖8元，可乐卖5元。”

　　据了解，目前广东省凉茶业拥有30多条生产线，年生产能力达到100万吨，产品销往国内各地（包括港澳地区）和东南亚地区。广东凉茶已成为国际饮料市场的一支劲旅，目前主要凉茶生产企业正在对凉茶进行不断地深入开发与研究，利用现代科技加以改进提高，使其更好、更方便地被消费者饮用，发挥其改善亚健康状态，增强身体免疫力的作用。

作者：梁 文