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河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司实施的质量管理体系和生产加工条件符合ISO9001∶2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系CNAB-SI52∶2004的全部要求，通过了上述两个管理体系的认证。因此成为国内豆制品行业传统豆制品生产企业中率先通过双认证的企业，对我国传统豆制品的工业现代化具有积极影响和推动作用。
豆制品是中国传统食品的“瑰宝”，东方食品的精华。随着人类文明的
进步和科学技术的发展，中国传统豆制品在健康饮食中扮演着极为重要的角色，在我国人民膳食蛋白质来源方面占重要地位。但我国传统豆制品生产的工业现代化进程还相对滞后，很多豆制品生产仍沿袭着传统生产方式，小规模作坊式或前店后厂式生产。普遍存在保质期短、卫生条件差的问题。特别是豆制品的卫生安全问题，越来越引起全社会的关注。
豆豆集团从这一客观实际出发，依靠科技创新，改造传统产业。投资6000多万元实施了保鲜豆腐丝扩建项目，按照出口食品标准建造生产主车间2600平方米，新建保鲜豆腐丝生产线4条，引进全新干法豆制品生产线6条，在保持传统产品特色的基础上，采用高新技术实现了传统豆制品的现代化生产。提高了保鲜工艺技术水平和产品的品质保证能力，解决了传统豆制品产业发展和出口的瓶颈问题。
在质量和食品安全管理体系实施过程中，他们按照ISO9001∶2000标准和HACCP体系要求，根据产品实际特点，制定了具体的标准、措施，规范其加工生产。对原料、添加剂、加工过程、包装、储藏、产品销售等环节实施有效控制，制定了准确可行的工艺参数，使加工条件建立在GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作规范）的基础上，形成了完善有效的质量和食品安全管理体系，从而保证了最终产品有较高的安全性。在产品开发上，立足国内，着眼国际市场，以高碑店牌保鲜豆腐丝为主导产品，在保留地方名牌老产品传统工艺特点的基础上，开发不同花色和口味的传统豆制品，以适应不同地区消费者的需求。他们引进全新生产线，开发应用干法豆制品生产工艺，生产的大豆膳食纤维食品，不用任何添加剂、防腐剂，配合大豆脱脂粉，使豆腐渣全部变废为“宝”，完全保留了大豆的各种营养成分，保证了对人体健康有益的纤维物质的有效利用。形成了十几个品种的大豆膳食纤维食品。
他们在自身发展的同时，关注豆制品行业的发展和技术进步，他们参与起草的《冷藏非发酵豆制品》国际标准，在2005年6月举行的CAC国际法典组织亚洲年会上成功立项。这对于保护我国在国际贸易中的有利地位，起到了积极的作用。 作者：许 巍
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