蟹岛20家专卖店计划开业 绿色食品将降价12%

　　商报讯(记者 任思强) 在超市里渐渐被认同的绿色有机食品，正在酝酿向下一个阵地进军，而自营专卖店成为“绿色”首选。

　　昨天，蟹岛产业集团董事长付秀平对外宣布，将在2年之内投资1亿元，在北京市城八区中的酒仙桥、公主坟等地，建立20家以“生鲜”为主题的自营绿色有机食品专卖店。预计第二年总销售量达2.77万吨。

　　目前，北京市拥有农产品认证的公司有29家，而建立专卖店也给绿色食品布局京城拉开了序幕。

　　靠专卖店增长销量

　　“如果将产品送到自营的专卖店中，从产到销中间的环节将减少，绿色食品也会更加绿色。”付秀平向记者表示。

　　目前，绿色食品更多的是借助超市等平台面向消费者。但由于绿色食品的比重较低，并且超市出现的部分绿色食品管理环节薄弱，缺乏对卫生、防疫和安全等的有效监控。

　　“建立专卖店将会成为绿色食品与消费者亲密接触的新阵地”。据了解，由北京地区生产的绿色食品，除了面对本地消费者外，还担负着内蒙古等地区的消费群。

　　据测算，农户和企业生产有机食品的市场收入比传统的农业产品高出20%至30%。绿色食品发展成为生产、加工、销售体系专卖店形式，将使有机食品成为我国的高端市场。这样将大大地推进有机农业的发展。

　　循环经济成为“绿色”武器

　　由于传统的

供应链方式，造成中间层加价，消费者往往要承担比较高的价格。而在自营的专卖店中，绿色食品往往享受的成本价。

　　付秀平介绍，绿色食品引入“循环经济”，把园区中的种植业、养殖业、水产业、微生物工程、再生

能源、水资源利用、农产品加工、销售等产业构建成为相互依存、相互转化、互为资源的循环系统，实现了作物、动物、微生物之间的生态平衡。

　　“循环经济使我们没用过任何肥料。”蟹岛绿色生态公司总经理芦月明告诉记者，“所以，成本不会很高，价格将下降12%左右。”

　　在北京尚无规范的有机食品专卖店，市场上的有机食品为各个企业的宣传品，价格比传统农产品高出5至10倍，由于没有统一的有机食品准入规程，致使消费者对有机食品敬而远之。