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春风一吹，茶乡的龙井开始出芽，春雨一润，竹乡的鲜笋开始冒尖，谁说只有秋天才是收获的季节，春天一样能让人满载而归。不如去农家的田园，闻闻清新草香，尝尝时令野菜，再采撷一篓春色回家吧！
安吉嫩笋破土，快快挖来尝鲜
竹子就如同安吉的生命源泉。当年一部《卧虎藏龙》让竹乡名闻天下，如今在层峦叠翠连绵不绝的大竹海深处，农户的袅袅炊烟正等候着游客前往体验“农家乐”的野趣。安吉已经成为了炙手可热的旅游圣地。
走进大竹海，您会能看到竹子清癯质朴和端庄挺拔，清风吹过，整座山都会极有韵律地涌动，壮观而秀美。现在，沉睡地底的竹笋快要破土而出了，还等什么，快快把它们挖回来，让农家为您炒一盘“炒二冬”，或炖一锅“竹笋烧肉”，美美享受一下。安吉人什么菜里都会加点笋，就像加盐一样，各种各样的笋菜层出不穷，什么“笋鞭火腿汤”、“鲜笋炖稚鸡”等等，甚至还开发了“百笋宴”，不怕鲜不倒您，哪有不尝之理！
TIPS
竹笋鉴别小方法：一看根，“痣”色红的鲜嫩；二看节，节与节间距离越近越嫩；三看壳，色泽鲜黄、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。另外，好的笋拿在手里，应是干湿适中，周身无瘪洞，无凹陷，无断裂痕迹，还可用指甲在笋肉上划一下试试。
杭州新茶吐绿，早早采来品香
想不想身挎竹篮头戴斗笠，穿梭在一行行的茶树之间，闻一闻茶叶的清香，听一听姑娘的歌声，零距离感受春天呢？那么一定要去杭州的龙坞茶村，在生态茶园里体验采茶乐趣。
龙坞茶村拥有杭州最大的千亩成片茶园，是西湖龙井茶保护区之一。当地风景如诗如画，茶叶品质优良，游客可以背上竹篓亲手采摘，然后请村里老师傅炒制。想来品尝自己劳动所得，感觉一定更好。另外，品上好龙井、观看炒茶表演也是必不可少的活动。
龙坞不仅仅有茶，还有风情独具的农家野趣，吃吃冬笋、土鸡、老鸭，挖挖马兰头、荠菜、菊花菜。当地人家已经砌起老灶，您甚至可以亲自下厨，享受烹饪野菜的乐趣。而城市里久违的玩螺、铁圈、沙包等那里也能找到，带您找寻童年的记忆。
TIPS
龙井鉴别小方法：今年明前茶3月底上市，之前出现的恐怕难以正宗。正宗龙井都有原产地域产品保护标志，新茶味道清香、汤色透明、外形澄亮整齐，而假冒的多有清草味，手感不光滑。另外，西湖技术监督局专门为西湖龙井设计了一种二维条码，可以查询。
（晓健／编制）
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