全球第一款OMP牛奶在蒙牛诞生中国乳业以自主创新实现产业升级

　　3月29日，由公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发的“造骨牛奶蛋白（OMP）增强骨密度项目”在国家信息中心正式通过了专家组的鉴定，世界上第一款OMP产品——蒙牛特仑苏OMP牛奶也正式推出。与会专家一致认为，蒙牛OMP技术的成功，标志着以蒙牛为代表的中国乳品企业，走出了一条坚实的通过自主创新实现产业升级的成长之路。而“特仑苏OMP”牛奶这一高科技含量乳制品的推出，也标志着中国乳业从跟随、模仿世界乳业巨头开始走向超越和独创。

　　据悉，OMP即造骨牛奶蛋白（Os?鄄teoblasts Milk Protein），是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人体骨密度方面具有独特的效果，“传统的补钙机制是强调让人体‘补充钙、吸收钙’，而OMP的独特之处在于，它能够帮助肌体留住钙！”在全世界范围内，中国研究人员第一次完整发现了OMP对促进骨骼合成代谢的独特作用，包括对OMP这个名字的命名。

　　蒙牛乳业集团总裁杨文俊在接受记者采访时说，蒙牛投资了近千万元用于OMP项目的研发。经过先后上千次的实验以及对国内外技术深入细致地研究，终于发现了造骨牛奶蛋白OMP的关键作用。随后，在相继解决了科学配比和制造等技术难题之后，将OMP应用于牛奶产品，推出了富含OMP的“特仑苏牛奶”。“特仑苏”是蒙语“金牌牛奶”的意思，这也意味着“特仑苏OMP牛奶”是蒙牛目前面向市场推出的最高端牛奶产品。为确保产品品质，蒙牛在中国乳都

呼和浩特的核心区和林格尔生产“特仑苏OMP牛奶”，这里是我国得天独厚的牛奶基地。

　　在中国乳业协会理事长宋昆冈眼中，蒙牛特仑苏OMP产品的问世更具有另外一层特别的意义。“民族乳业如何走出低水平自相残杀的‘价格战’？如何真正对抗国际乳业巨头日益激烈的进攻？蒙牛特仑苏OMP给我们提供了一个非常好的范例。”宋昆冈告诉记者。

　　近年来，中国乳业市场以年均增长40％的发展速度，成为全球乳业的焦点。目前，全球排名前20位的乳业巨头，绝大部分在中国开始了扩张。但是与此同时，市场却开始显现出恶性竞争的趋势。资料表明，整个2004到2005年，全球大宗奶产品价格不断上扬。而在中国，由于乳业同质化竞争激烈，价格战、广告战不断，致使全行业价格不断下跌、利润大幅下滑，在一些地方甚至出现“奶贱于水”。

　　对此，宋昆冈明确表示，中国乳业要想摆脱这种“价格战”的低水平竞争，惟一的出路就是自主创新，通过品牌创新、营销创新尤其是产品创新来超越竞争对手，实现自己在消费者心目中的独特价值。

　　来自市场权威调查机构的调查数据表明，特仑苏自2005年9月上市以来，销量一直稳中有升，在有些地区，还出现了供不应求的现象。

　　基于此，杨文俊说，今年蒙牛新品推出，将着重在产品创新和增加科技含量上做文章。蒙牛也想以此引领中国乳业向高端发展，增强差异化竞争的能力。

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　　创新成就蒙牛乳业

　　3月18日，在由国家统计局中国行业企业信息中心召开的全国市场销量领先品牌信息发布会上，蒙牛液态奶连续第3年蝉联全国销量冠军，蒙牛

冰淇淋也首度占据了全国销量第一的位置。

　　一位资深乳业专家说：“从权威机构提供的数据看，液态奶市场占据了全部中国乳制品市场的60％，而冰淇淋市场则是乳制品利润金字塔的顶端。蒙牛获得这两个冠军，可以说是中国乳业的制高点”。对此，蒙牛乳业副总裁孙先红说，注重创新、立足根本是蒙牛能够雄踞乳业制高点的诀窍。

　　从“航天营销”到“蒙牛酸酸乳

超级女声”，近两三年来，蒙牛品牌创新和事件营销一直令业界瞩目。进入新的一年，蒙牛在大张旗鼓推进其“中国牛”战略，进军武汉并携手华中第一品牌“友芝友”展开产业布局的同时，还立足根本，在产品创新上大做文章。特别是去年下半年，相继推出了“六特乳”和“特仑苏”等面向高端的纯牛奶品牌，并取得了骄人的销售业绩。

　　AC尼尔森的调查数据显示， 2004、2005年蒙牛牛奶连续两年获得香港常温奶市场销量第一，市场占有率为32.8%，比排名第二的品牌高出近14个百分点。

作者：郑建玲