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布吉、福田等农批市场悄然转型
深圳“菜篮子”多了中高端货
【本报讯】记者近日发现，东北菜、四川菜、湖南菜、泰国菜、韩国菜，世界各地美食的原材料，都走进了深圳布吉、福田农产品批发市场土特产一条街。
福田农批的一位从事经营副食的经销商说：“东北粘豆包，湖南白辣椒……就算干辣椒品种也不下十几个。”下游市场需求的变化，正拉动上游的农批市场进行转变，深圳几大“菜篮子”产品结构走向中高端。
农批市场成餐桌风向标
“市民爱吃什么，深圳的农产品市场就能提供什么”，福田农产品批发市场有关负责人表示。据介绍，针对深圳饮食行业的变化，福田农批推出了专业化批发区，东北菜、湖南菜在深圳大行其道，就有黑土地菜、川湘菜专门交易区。随着江浙菜走俏，又推出沪杭菜专区，哪怕是泰国菜、越南菜也难不倒农批市场的经销商。这种针对市场需求调节产品的办法，使去年福田农产品批发市场交易量达到了100万吨。
中高端产品比重增加
去年年底，一家占地70万平方米的农产品贸易城在东莞开业，1500个铺位的交易区、2.5万吨冷库、离深圳30分钟的车程为它赚了一定人气。对于来自周边城市的竞争，深圳农批市场的相关负责人不约而同地表示，珠三角农批市场之间更多的是互补合作关系。
“以福田农批市场为例，目前的产品结构仍然是低中高端产品并存，但随着深圳城市产业化的变迁，下游市场需求的变化，农批市场的交易品种也将随之改变。”这位负责人表示，低中高共存的这种产品结构必将转向中高档。干辣椒这类低附加值农产品的大量交易将从深圳淡出，转移到周边城市中去，中高端产品的比重则逐渐加大。事实上，深圳以布吉为代表的农批市场已经完成了这样的转变。
“农批市场的功能未必要大而全、小而全，而是要大而专。”这位负责人说，近两年来，全国的综合市场比重逐渐下降，农批市场间的差异化经营正带动行业提升。
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