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Ｎ本报记者 朱丽萍实习生 黄春燕 文/图
本报讯 宁德二都蚶，产于宁德二都村附近的飞鸾港，由于当地内陆小溪汇流，构成一定比例的海水与淡水混合区，水比重在1.010至1.014之间。得天独厚的环境，使这里所产的泥蚶，肉质特别鲜美，血色更为鲜红，是泥蚶中的珍品，故美称为“二都蚶”。
日前，记者驱车前往当地采访却了解到，近年来由于大米草四处蔓延，当地沿海地区的大面积优质滩涂已被大米草吞噬，目前真正天然的二都蚶越来越少，当地甚至出现二都人到浙江购买蚶苗的情况；同时，如今当地大量发展二都蚶人工养殖，“二都蚶”品质大不如从前，这也使得二都蚶的价格一度下降。
【现状】
滩涂遭遇“灭顶之灾”
在前往宁德采访的路上，记者看到最多的就是滩涂上疯长的大米草。在飞鸾镇二都村上村，当地一村民指着远处海水退潮的滩涂告诉记者，滩涂上成片成片的就是大米草。
据了解，宁德市飞鸾湾畔，大米草的到来，改变了这个海湾，也不同程度地改变了这里渔民的生活。当地不少村民回忆，历史上，飞鸾湾内的二都滩涂，是优质水产品“二都蚶”的传统生产地，那时，每当退潮时，到滩涂上就能挖到一堆海产品。
在二都村下村，记者看见几艘小渔船搁浅在大米草丛里。一位村民告诉记者，这一片滩涂以前是天然二都蚶的生长、繁殖基地，可近几年大米草把二都蚶给“吃”光了。
价格不足原来二成
在二都上村，当地一位80多岁的老渔民回忆，“上世纪三四十年代，当时公路还很落后，二都蚶主要靠水运，当时每天都有几十艘船靠在码头等着运二都蚶，每天二都村向外运输的二都蚶都有三四百‘担’，一‘担’大约500公斤。”
当地村民说，现在天然的二都蚶越来越少了，早些年的二都蚶养殖，主要是在滩涂上种上二都蚶苗。涨潮时，海里的活水灌滩涂，二都蚶靠自然生长，这样养殖的二都蚶品质相对好；可如今的不少二都蚶养殖都要靠挖大米草整出滩涂，而且都是靠人工喂养饵料、海藻，加上不少养殖户的蚶苗来自浙江，又由于近几年大米草的影响，水质恶化，二都蚶的品质大受影响，价格也一年不如一年，现在二都蚶在当地的收购价仅10～12元/公斤。
而最辉煌时“二都蚶”市价一度每公斤高达160多元。如今市场上卖的所谓“二都蚶”，大多是人工养殖的“假冒货”，价钱最高每公斤只有20多元。
【原因】
大米草祸害“海上田园”
谈到二都蚶的减少，宁德市海洋渔业局海洋管理科吴国强科长表示，除了海水污染外，滩涂的日益减少是主要原因，而滩涂的减少却是由于大米草引起的。
由于上世纪七八十年代，宁德地区的海堤是用沙土筑的，台风一来就决堤；为了保护海堤，以及在滩涂上开垦良田，1980年宁德地区行署从美国引进互花大米草，先后在宁德沿海乡镇大面积种植。然而，由于大米草适应性强、繁殖快，在宁德、福安、霞浦、福鼎4个县市沿海20个乡镇蔓延，滩涂受害面积达11万亩，占近海滩涂的养殖地一半以上。
据福建省海洋渔业局有关人士统计，大米草侵占了全省15万亩的滩涂，如果以1亩年产值5000元来计算，那么每年大米草给福建沿海仅养殖业带来的损失就达7亿到8亿元。
【治理】
付出成本过高
还未找到合理方法
宁德市海洋渔业局相关负责人表示，现在还未找到合适的治理方法，唯一的途径就是人工挖除，但是，人工挖除费工、费力、花钱多。如宁德市飞鸾镇二都村要养蚶，去年镇政府花8万元资金，发动上百个劳力，花一年时间，才挖掉1000多亩大米草。对开发滩涂水产养殖，大多数人只能望滩兴叹，这也成为当地发展二都蚶的一大障碍。
其实对大米草的治理可以追溯到1999年，当时负责牵头该项目的宁德市科学技术局余振希副局长表示，“当初是满怀激情地做这个项目，但是太难了，这几年都不做这个治理了！”
最后，宁德市科学技术局与我省农科院生物防治中心，用了三年时间共同研究出三种除草剂，该除草剂毒性相当低，除大米草效果非常好，但这种除草剂毕竟是化学的，使用后不能保证土壤不受污染，故不敢贸然推广。
据介绍，为了消灭大米草，宁德市曾悬赏20万元，作为攻关的启动资金，都因技术不成熟或付出成本过于高昂而停止。
【出路】
改治理为利用
治理的路行不通，就改治理为利用。宁德市科学技术局又试图利用大米草养牛、养羊，但因其营养成分不高，牛羊等牲畜也不爱吃；一些造纸厂曾利用大米草进行造纸实验，也因其盐分过高、制造的纸质差而作罢。群众还将大米草晒干做燃料使用，却因大米草盐分过高，易使铁锅生锈腐烂而作罢。
随后，福州中卫多糖科技有限公司与上海寿祺多糖食品研究所的专家们经过多次的科学实验，首次从大米草中提取多糖成功。
宁德市科学技术局余振希副局长表示，“大米草多糖”的研制成功，仅仅为治理大米草的危害提供了一个可能的解决方案。
对大米草提取多糖能否在短时间内进入产业化运作，余副局长说，自己还抱着怀疑观望的态度。他表示，目前宁德市科学技术局也在积极地寻找将大米草转化成可利用资源的途径。
【行动】
出台生态保护措施
虽然“二都蚶”目前面临种种的生存危机，但其作为宁德的知名品牌，为确保二都蚶养殖区生态环境，宁德市政府已正式批转该市海洋与水产局《关于加强二都蚶养殖区生态环境保护的意见》。
《意见》规定，宁德城南镇蚶岐村至飞鸾镇碗窑村、漳湾镇雷东村至拱屿村的沿线滩涂为泥蚶养殖保护区。在保护区内，严禁在滩涂上从事非水产养殖生产作业，严禁在沿岸线建设污染严重的工厂；现有工厂及待建工厂须经环保部门认证，且排放的污水必须达标。二都蚶的育苗和养殖工作应严格执行《二都蚶养殖综合标准》。
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