美国“空中外卖”正在兴起

　　长时间乘坐飞机，吃上一顿丰盛的饭菜，当然是一件令人高兴的事。如今，在美国，乘客们多了一种选择，一些饭店推出了“空中外卖”。

　　由于油价不断上涨以及竞争日趋激烈，许多美国航空公司为了削减开支，餐饮服务一落千丈，有的干脆关闭了飞机上的厨房。

　　即便还有部分航空公司没有关闭飞机厨房，他们的服务也不尽如人意。有报道说，美利坚航空公司、达美航空公司以及其他几家航空公司，只为长途乘客提供一份冰冷的三明治，而且还要花费5美元。

　　“一个

墨西哥鸡肉卷，这就是你在飞机上的食物，”担任航空顾问的杰克·基迪说。

　　科罗拉多州经济发展委员会专业工程师帕梅拉·莫里斯在接受采访时也无奈地表示：“我不想下飞机吃，这就决定我只能吃飞机上提供的难以下咽的快餐。”

　　面对这种情况，美国各大饭店抓住时机，及时推出了各种套餐。这种由美国各大饭店推出的飞机外卖，深受乘客欢迎，被称为“空中外卖”。

　　目前，一些饭店已经开始提供这种外卖服务。比弗利半岛酒店就是其中一家。酒店为飞机乘客提供的外卖比较丰盛，有鲑鱼和金枪鱼鱼翅、水煮鲑鱼以及沙拉酱，所有这些统统装在一个类似手提箱的盒子中，总计需要20美元。此外，纽约一家豪华饭店也推出了此项业务。该饭店不仅为乘客提供袋装快餐，还为住在该酒店、准备搭乘飞机的客人提供专门的、带有精制盒子的套餐。

　　由于经常前往华盛顿特区处理商务，现年32岁的莫里斯成了飞机上的常客。最近搭乘飞机时，她通常会从里茨-卡尔顿饭店订一份鸡肉比塔饼三明治。“这种服务实在是太符合我的需求了，”莫里斯高兴地表示，“空中外卖吃起来比较新鲜，而且也很方便。”

　　虽然空中外卖正在兴起，然而，对于它是否能够持久走俏，各大饭店都心中没底。

　　事实上，空中外卖在国际航班上并不走俏，因为许多国际航空公司已经将提高餐饮服务作为他们的营销策略了。

　　但也有业内人士表示，空中外卖服务前景乐观，因为对于经常商务出差的人来说，所住宿的饭店比较容易使他们产生信赖感。

　　尽管空中外卖行业继续发展存在潜在阻力，但至少目前看各大饭店销售业绩良好。据比弗利半岛酒店餐饮部主任克里斯蒂安·伯延斯介绍，该饭店现在每周送出的空中外卖已经增长到了30份左右。

　李叶