质检总局：近3成酱油和酱产品不合格

　　据新华社酱油是每个家庭都必不可少的调味品，国家质检总局日前对酱油及酱类产品进行了质量抽查，大型企业质量有保证，一些小型企业仍然存在质量问题，5家企业被曝光。

　　本次质量抽查涉及北京、上海、浙江、江苏等12个省、直辖市88家企业生产的133种产品，其中99种合格。产品合格率为74.7%%。

　　抽查发现，部分产品的氨基酸态氮含量不合格，氨基酸态氮含量是衡量酱油品质好坏的标准之一，质量好的酱油，含量就越高，鲜味也越浓。其中一种酱油的氨基酸态氮含量仅为国家标准的四分之一。另外，部分产品的全氮和可溶性无盐固形物含量偏低，影响了酱油的品质，同时本次抽查还发现5种产品的苯甲酸含量超标，其中1种超过了国家限量标准近10倍，而苯甲酸作为一种防腐剂，国家规定是严格限量添加到食品中的。

　　长春市启达酿造有限责任公司生产的“绿达康”酿造酱油、唐山市丰南区唐坊供销社安康调味厂的“康安”豆麦酱油、湖南长沙湘莲酱食有限公司“莲桥”龙凤酱油、长沙协昌实业有限公司“万昌”特制酱油、成都扬名食品有限公司“天作美”甜面酱因存在种种问题被列为“质量较差”。