产品质量国家监督抽查(2006-04-03)

　　干菜、干果产品合格率78%

　　干菜、干果产品多数采用传统的自然干制工艺制成，受环境影响因素较多，所以产品容易出现质量问题。国家质检总局近期组织对国内生产的干果、干菜产品质量进行了国家监督抽查，发现连续的抽查提高了企业的质量意识，督促企业加强了质量管理，干果、干菜产品的加工工艺也逐步从粗加工向精加工发展。本次抽查中，市场占有率较高的大型企业产 品质量较好，而中小型企业的产品质量仍存在不少问题。

　　本次共抽查了北京、黑龙江、吉林、辽宁、上海、

福建等13个省、直辖市50家企业生产的50种产品，合格39种，产品抽样合格率为78.0%。其中抽查了22种干果产品，抽样合格率为86.4%；抽查了28种干菜产品，抽样合格率为71.4%。

　　本次抽查中，有6种产品的二氧化硫残留量不合格，其中有1种产品二氧化硫残留量为2.1g/kg，是国家标准中允许最大残留量0.2 g/kg的10.5倍。

　　抽查中还发现，有2种产品重金属残留量不合格。经检测，铅含量为1.9mg/kg、砷含量为1.2mg/kg、镉含量为5.75mg/kg，分别超出标准限值的9.5倍、2.4倍、115倍。

　　本次抽查的22种干果产品中，有2种产品的水分超出标准规定限量。干果产品营养成分丰富，当水分含量过高时，如果存储不当就会造成产品变质。

　　此外，抽查中有的产品执行标准和标准号标注错误、有的产品使用了添加剂未在标签上标注等。

　　部分质量较差的产品及其企业名单：

　　长沙市财龙实业有限公司 黄花菜 财龙

　　古田县顺达食品有限公司 黄花菜 湖心泉

　　岳阳市岳阳楼区丽凯食品加工厂 荔枝干丽凯

　　酱油、酱产品存在4方面质量问题

　　本报讯 （记者刘伊婷）酱油、酱是每个家庭不可缺少的调味品，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。国家质检总局近期组织对酱油、酱产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、黑龙江、吉林等12个省、直辖市88家企业生产的133种产品，合格99种，产品抽样合格率为74.4%。抽查结果表明，市场占有率较高的大型企业产品质量较好，产品抽样合格率为91.7%，而小型企业产品质量仍存在问题，主要表现在4个方面：

　　一是氨基酸态氮含量不符合标准要求。二是全氮和可溶性无盐固形物的含量低。三是酱油产品标签标注不规范。按标准要求酱油产品应在标签上标明酿造酱油或配制酱油，氨基酸态氮含量、质量等级、用于佐餐或烹调、 产品标准号(生产工艺)。本次抽查中有10 种产品的标签项目不符合标准要求。主要是未标明产品的质量等级、生产工艺、用途等。四是酱产品防腐剂苯甲酸含量超标。

　　部分质量较差的产品及其企业名单：

　　长春市启达酿造有限责任公司 酿造酱油绿达康

　　唐山市丰南区唐坊供销社安康调味厂 豆麦酱油康安

　　湖南长沙湘莲酱食有限公司龍鳳酱油 莲桥

　　长沙协昌实业有限公司 万昌特制酱油 万昌

　　成都扬名食品有限公司 甜面酱 天作美

作者：刘伊婷