|
最近，细心的市民走在街头会发现，原来遍布郑州大街小巷的九头崖和思达连锁超市已经悄悄的改换门面了，换“脸”后选择的主攻方向都是生鲜，而且还不约而同喊出了一样的口号———“要成为郑州生鲜超市第一家”。
记者了解后得知，3月18日，郑州第72店改造成的左右间生鲜超市开门纳客，同时也标志着九头崖商业品牌战略调整第一步的开始；另据了解，4月初，思达牵手国际自愿连锁
巨头SPAR后改造的第一家店原桐柏路思达买大卖场也将纳客。
2000年，九头崖商业从平顶山抢滩郑州市场，此后两三年内发展迅猛，到2003年，在郑州的门店已达到57家。随后，九头崖又推出了另一个商业品牌———左右间，不同的是左右间主做便利店，在郑州市场上与九头崖并肩发展。但事实上，“九头崖”这个标志，在郑州市零售市场正逐渐消失。无独有偶，另一个本地“多面手”———思达商业，经过去年与SPAR的合作，今年2月26日已开始对其桐柏路思达大卖场进行改造。改造后最明显的标志是将换成具有“SPAR十八”标志的门头，而不再是思达标志。
如果说两家本土企业集体换“脸”纯属偶然，那么换“脸”后把目光都投向生鲜品，这就不能不让人细细琢磨一番了。据了解，两家企业为主攻生鲜产品都下了大本钱，思达两个蔬菜基地已签约，正在建设中；九头崖除了自建蔬菜基地外，还准备和农户签订种植协议，从源头上降低成本。
面对九头崖和思达不约而同地转投生鲜品，外界评价不一。业内人士分析，2月16日，国际零售巨头家乐福在郑州的第一家门店开业，一向以绅士著称的法国人不声不响地搅动了郑州零售市场，在零售界，真正的中外对抗赛即将到来，九头崖和思达虽然是本土企业，占地利优势，但也需要换“脸”进行升级，否则生存空间将更小。
采访中，多家超市老板不约而同的发出了一个声音：生鲜不好做！
提起生鲜，就不得不提在郑州第一家打出“便利店”和“全日鲜”两个品牌的丹尼斯百货。据其负责人接介绍，自从丹尼斯推出以来，丹尼斯百货一直在进行经营生鲜品的尝试，结果发现，生鲜品的管控十分困难，必须做好人员和损耗监控。尤其对一些加盟店来说，生鲜概念更不好贯彻。
业内人士表示，目前两家本土超市的做法应该说还是值得肯定的，从现代超市发展来看，经营生鲜品也是一种积极的探索，只要控制好经营和技术，做好生鲜应该没问题。（3E3）
| 
