半月质量圈点(2006-03-31)

　　新酒爱披“旧褂子”

　　最近，对山东省省城酒类市场调查发现，为了迷惑消费者，部分不法厂商喜欢给新生酒穿上一件“老衣裳”——所谓“年份酒”成了追逐高利润的幌子。对厂家动辄注册几十年“陈酿”的做法，有关专家表示质疑：生产年份酒必须具备一系列严格条件。一个是成本问题，每年存酒正常损耗达5％～10％，一般厂家负担不起；再一个是跑香。酱香型存放时间 越长越香，普通香型则会面临香味变淡的问题。

　　在交际场合有一条“纪律”：不准随便询问女士的年龄；酒类市场恰恰相反，生怕别人不知道自家产品多么“高寿”。甚至有的酒厂建厂才3年，竟能“生产”出30年的“陈酿”。既然如此，酒类市场不仅要“打假”，还要“防老”。至于消费者嘛，要喝咱就喝老牌子，别轻易相信包装盒上的“谎言”。

　　宜兴紫砂壶遭毒手

　　和名人字画一样，江苏特有的宜兴紫砂壶也成了艺术品市场被假冒最多的艺术品种之一。紫砂壶市场的假货是怎样出炉的呢？业内人士披露，为了造假，有的不法业主不惜花重金买来制壶大师的原作，专门请人据此仿制生产；有的则利用展览或在出版的书籍中寻找相关照片造假；还有的由客商提供翔实的正面、侧面、底部样式及印款，按尺寸进行仿制，达到以假乱真的目的；有的业主还无中生有地捏造名人名作，不少人利用自己掌握的制陶技术，明里暗里制假贩假，甚至不惜牺牲师徒感情。

　　造假就像“沙尘暴”，它能轻易铲平千年的历史遗产，让文化绿洲成为不毛之地。就像到处都有的“景德镇瓷器”一样，宜兴紫砂壶也快臭了街。目前，在全国各大中城市旅游景点、工艺品批发市场、古董摊位甚至海外的唐人街，宜兴紫砂壶像红砖一样“普及”，其中伪作赝品占了很大比例，有的假货还堂而皇之地进入博物馆。看来，不狠狠“摔”它几个假壶是不行了。

　　“高贵”的陷阱等待谁

　　夏奈尔、圣罗兰、迪奥……这些法国顶尖香水品牌永远和奢华、高贵之类的字眼连在一起，其昂贵的价格，令许多普通消费者望而却步。法国反垄断监察机构“竞争审议委员会”近日发布报告，揭露前几年由13家法国知名香水和化妆品公司建立了一个“价格同盟”。为了维护其产品的“奢侈品形象”，这些知名品牌大大抬高价格。假如销售商私自打折，他们就会以停止供货相威胁。

　　“价格联盟”这东西，在某些垄断行业或奢侈品商人那儿是一把“好剑”。据说，中国正以一个奢侈品消费大国的形象出现，随着更多的“好东西”涌入国门，相信消费者也会面对更多的“价格联盟”。这些“盟主”一般很势利，他们拒普通顾客于外，迎挥金如土者入内，赚钱之后，还免费赠送后者一顶帽儿——“冤大头”。对付这类“联盟”的最好办法，就是拒绝消费主义，摒弃奢糜风气。

　　不叫“颜色”迷人眼

　　北京市有关部门检测结果显示：食品中超量、超范围添加柠檬黄、日落黄等色素的现象较为突出，已成为危害

食品安全的重要原因。专家提醒消费者：不要购买颜色过于鲜艳、味道太香浓的加工食品。在为儿童选购食品时尤其慎重，尽量少选购色泽艳丽的食品，避免大量食用果冻、糖果、果脯等食品，养成良好的膳食习惯。

　　色素是一类用途广泛的食品添加剂，分为天然色素和人工合成色素，前者无毒无害，而像柠檬黄等人工合成色素对人体的风险高于天然色素。所以，我们在购买食品时，千万不要被其颜色迷惑，而要听从专家忠告。毕竟食品是用嘴巴吃的，不是买来观赏的。

作者：林 文