深圳春季婚宴市场异常火爆

　　各大酒楼生意应接不暇高档酒店喜宴订到年底

　　深圳春季婚宴市场异常火爆

　　专家提醒市民：“狗年双春”现象无关世事风云吉凶祸福

　　【本报讯】（记者蔡良焕）中国民间有“双春兼闰月，结婚好时年”的传说。今年是农历狗年，出现了两个“立春”，农历春季深圳结婚的新人因此特别多，各大酒店婚宴接待量急剧增长。格兰云天大酒店等酒店相关人士都表示，结婚摆酒热成为今年深圳餐饮市场的最大特点。

　　

婚宴生意一单接一单

　　海港城集团负责公关宣传的郭小姐旅笑逐颜开地对记者说，海港城旗下以办婚宴见长的“王子国宴”开业至今不到半年，已完成婚宴接待量约3000席，平均每两天一场。

　　提起今年的婚宴，晶都酒店餐饮部经理容秉贤兴致颇高：“上周六，晶都鱼翅海鲜酒家一天就接待了3单婚宴，共125席，三层楼全部摆满，70位

厨师全部出动。晶都的婚宴已预定到12月9日，前些天，还有客人来咨询可否预定明年1月份的，但是还没有下定金。”一单接着一单的婚宴，使晶都酒店的餐饮收入持续增长，目前在酒店总收入中所占比重已超过50％，超过客房收入。

　　好日子宴席被顾客订满

　　接受采访的酒店酒楼人士在总结今年婚宴市场的共同特点时，几乎异口同声：“好日子筵席全被订满了。”

　　“结婚是件喜事，大家都要图个吉祥，挑个好日子，这很正常。”格兰云天大酒店云天阁餐厅何先生如是说。而所谓的好日子又都比较集中，这就造成摆喜酒的人之间互相在时间上“撞车”，一些人为找一个合适的摆酒场所不得不一家一家地找。结果是，有些人幸运地找到了，有些人找不到便面临着两种选择，要么另挑一个日子，要么由晚上换成中午。因此，中午摆喜酒成了今年婚宴市场又一道亮丽的风景。

　　不过，在对待“好日子”这个问题上，也表现出明显的南北差异。据一家酒店酒楼餐饮部相关人士介绍，一般南方人对于挑一个“吉日”比较重视，而北方人则不会很在意。找不到喜欢的日子，只要是周末，能把大家聚在一起喝酒就可以。

　　婚宴竞争比服务看品质

　　结婚摆酒，一方面是为了喜气，有时也难免要摆排场。此时喝酒的场所就显得比较重要。据称，王子婚宴就由于其宏大的规模和气势，在业内独树一帜。除此之外，重新改造后的晶都酒店晶宫厅，可一次筵开48席。

　　但是，光好看还不行，还得好吃，这就需要有好的出品。由于婚宴使用的是统一的菜单，容易被“工业化生产”和“公事公办”，在这种情况下，如果能够在出品上下功夫，给就餐客人留下好口碑。

　　婚宴市场共同的特点是，大家都在拼服务。比如，一些酒店给客人提供了从迎宾到送客的一站式服务，一些酒店酒楼派出名车接送，还有一些赠送蜜月套房和香槟美酒等等，不一而足。

　　“双春”好意头无科学根据

　　对一些人认为“吉祥狗年好结婚”，争着在狗年里“扎堆结婚”，专家提醒，“狗年双春”只是历法现象，与吉凶无关。

　　天文学专家表示，“闰月”让今年的农历狗年包含了25个节气，其中含两个立春日，即丙戌年的正月初七立春，同年腊月十七再次立春。二十四节气是根据太阳在黄道上的位置划分的。立春落在哪一天，或一年中有几个立春都是历法科学编排的结果，它与人类的吉凶祸福，世事风云毫不相干。而且“一年两头春”现象每隔几年便会出现一次。

　　社会学专家提醒新人们，婚姻幸福要以双方的感情为基础，需要双方共同珍惜。结婚时讲科学、求节约、重视结婚对象的内涵才是最重要的。“扎堆”在狗年里结婚既无科学依据，同时还会人为造成生育高峰，引发不少社会问题。