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前年的“非典”，去年的禽流感，这些让“安全与健康”成为人们关注的焦点。相对于这些“细菌与灾害”，人们的抵抗力是极其微弱的，只好借助科技的成果来维护自己健康的权益，消毒柜热销就成了必然。记者近段时期走访了苏宁、永乐、国美等大卖场，发现“消毒柜”已经成为厨房家电的“新宠儿”，一些知名厂家，如方太生产的“负离子”绿色杀菌成为“热销”的代名词。
据了解，目前市面上流行的消毒柜主要有臭氧、紫外线、高温等杀毒技术。高温杀毒由于容易对塑料、木质餐具造成损伤，所以一般人不会选择。臭氧消毒柜能消灭餐具上的细菌，还不会像高温杀毒那样损伤餐具，是人们普遍认为效果比较理想的家庭消毒工具。但据专家介绍，臭氧消毒其实是把有利有弊的“双刃剑”。在密封的消毒柜里，臭氧往往不能完全分解，而餐具从臭氧消毒柜里拿出来后，会有一股难闻的味道。残留在餐具上的臭氧若长时间吸入，则会对人类的身体造成损伤。一般认为，臭氧吸入体内后，能迅速转化为活性很强的自由基－超氧基Ｏ２－，使不饱和脂肪酸氧化，造成细胞损伤。
面对这些“消毒弊端”，方太等知名厨电品牌积极适应市场需求，推出“负离子消毒——干净健康的消毒方式”。据方太相关技术人员介绍，负离子被称作“天然杀菌清新剂”，除了能促进分解臭氧等有害气体，还有增强机体免疫力、促进伤口愈合、抑制细菌及病毒生长、清洁空气等作用。根据这个原理，方太推出了负离子消毒柜，安装了高性能的负离子发生器，每立方厘米能产生２００万个负离子，相当于海边、森林、瀑布周围负离子含量的十倍。试想一个拥有“十个海滩、十座森林、十个瀑布”的消毒柜，除了能让碗筷的气息像森林一样清新，还能有效地进行第二次杀菌，减少臭氧残留，也有效维护了人类的健康。
（任建华 王雪）
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