贵阳多部门联手齐抓食品安全重点监管四个环节 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2006年03月27日 07:37 中国质量新闻网 | |||||||||
日前,从贵州省贵阳市食品安全协调委员会获悉,2005年,该市加大食品源头、生产加工、流通、餐饮4个重点环节的食品安全监管,确保食品安全从农田到餐桌各个环节不留空当。经过对494个批次的食品抽检结果显示,检验合格率达到90%以上。 据介绍,贵阳市在食品安全上已实现“一条龙”监管。首先是加强初级农产品的监管,从源头上加大监管力度。农业局、蔬菜办加大对种植养殖过程中使用农药和
其次,由质量技监部门通过对食品加工企业实施质量安全等级分类监管,对监管企业实施定责、定人、定区域、定企业的“四定”监管模式,对企业的监管任务分片包干;制定监管企业的监管动态图、食品行业分布图、监管责任落实图、高风险食品警示图的“四图”,直观了解企业状况;为监管企业设立监管员、协管员和检验信息员,确保监管到位。 在食品流通领域中,由工商部门通过进一步落实食品市场巡查制度、销售食品质量承诺制度、食品安全信息公示制度、不合格食品退市制度、食品质量安全检测制度等日常监管制度,严格了市场主体准入,加大了对制售假劣食品的打击力度。 最后,卫生系统积极开展无证照餐馆的整治和开展建筑工地食堂卫生监管,完成全市学校、餐饮单位的量化分级管理工作,全市学校食堂392家,分级管理率为85.96%;餐饮户6316家,分级管理率达到62.7%。经过上述整治,全市肠道传染病发病率由1.42‰下降到1‰。 作者:欧阳维民 刘 艳 |