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3月14日，河北故城县建国镇的农民李杰远拿着刚刚与济南永红酱菜厂签订的大蒜购销合同，高兴地说：“这都是县质量技监局帮俺们实施农业标准化带来的好处啊！”
前些年，河北故城县建国镇农民家家户户种大蒜，东三顷，西两片，比较分散，不成规模。无序种植加之缺乏科学管理，造成大蒜产量低，品质差，不能很好地满足外地客商
的要求，大蒜销售价格低，甚至部分大蒜卖不出去。看着辛辛苦苦种植的大蒜烂在地里，蒜农们心急如焚。针对建国镇大蒜的现状，河北故城县质量技监局积极探索，加大技术投入，开展农业标准化生产，为建国镇大蒜开辟出一条新路子。
2004年3月，故城县质量技监局成立了专门攻关小组，研究制定了建国镇无公害大蒜标准，从此建国镇结束了数年无标准种植大蒜的历史。该县质量技监局还抽出专门力量，研究制定出《无公害大蒜生产种植技术操作规程》、《大蒜蒜种生产操作技术规程》、《大蒜产地环境条件、大蒜包装、贮藏、运输技术规程》、《大蒜、蒜薹保鲜标准及贮藏加工技术规程》以及无公害、绿色大蒜基地建设标准及规程等。这使农民种植大蒜有了技术依托，提高了大蒜的品质，为最大限度地抢占市场打下了坚实的技术基础。
故城县质量技监局利用农闲时间，先后组织1200多名蒜农参加技术培训。通过举办培训班，聘请农业专家授课等形式，提高蒜农种植技术，接受培训的蒜农达95%以上。同时，还把大蒜各项标准汇编成册，免费发放给种植户，使大蒜从种植、田间管理、病虫害防治、加工及运输全过程有了可行性技术依据，使农业标准化全面“开花结果”。
为确保技术服务工作落实到实处，该县质量技监局对大蒜种植户实行统一蒜种供应，统一肥料供应，统一操作标准，统一管理技术。技术人员深入田间地头，根据大蒜生长期的特点，指导种植户进行科学的田间管理，每年两次对土壤养分进行普查，根据普查结果确立科学的施肥方案。另外，该县质量技监部门还协调农民搞区域化、规模化种植。目前建国大蒜已出现了产业集群，技术集约的良好势头。
农业标准化的深入开展，使建国镇的大蒜突破技术瓶颈，跨越价格门槛。去年，建国镇273公顷大蒜喜获丰收，大蒜不仅品质好，而且产量高，销售总量突破64万公斤，销售额达320多万元，田间地头前来拉蒜的汽车排成长队，呈现出“订单大蒜”的后发优势。
今年的大蒜长势喜人，刚刚进入3月份，北京、济南一些客商就前来考察订购大蒜，目前已有9家客商与蒜农签订了购销合同。 作者：徐 平 胡 伟
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