美“超市大王”邓龙为何斥巨资打造天津农夫市场

　　中新网天津3月15日电(记者 刘利君)15年前100美元闯荡美国，是邓龙人生的重大转折。之后，邓龙在美国创造出奇迹。

　　如今他的龙胜行每年进口量达2000余个集装箱，营业额达数亿美元，成为全美最大的以进出口中国食品为主要业务的大型食品公司之一。同时，他将经营业务向零售业拓展，先后在美国纽约艾姆赫斯特、法拉盛等地开设了数家大型超市，并逐步在北美地区建立完善 、快捷的销售网络，实现了产供销一条龙。他被人称为“超市大王”。

　　中国第一家农夫市场——位于天津市河西区的蕃麦士今年1月21日正式营业。但见宽敞明亮的店堂内，各种食品琳琅满目，顾客络绎不绝，生意极为火爆，天津各大媒体争相报道。

　　将美国正在兴起的这种农场型生鲜超市引进中国的，就是美国龙胜行总裁邓龙。

　　2005年1月，美国总统布什的就职典礼，特别邀请全美60名华人精英，其中最年轻的是36岁的邓龙。

　　2005年9月，美国前总统克林顿率美国企业家代表团访华，邓龙是其中唯一的华商，且是代表团中最年轻的。

　　2005年8月在

马来西亚发布的亚太最具创造力华商领袖榜，全球有30名获奖者，邓龙名列其中，亦是最年轻的。

　　邓龙还有很多可圈可点的经历：他创办了美国最著名的五大商会社团之一的美国华商会，且是最年轻的创会会长；他第一个将美国正在兴起的农场型生鲜超市引进中国，以此来改变中国目前落后的农贸市场形态。

　　这段时间，邓龙一直穿梭在纽约和天津两地。天津是他在中国实施农贸市场改造的第一站。在天津，他投资3000万美元，继河西蕃麦士之后，还将有近40家农夫超市相继开业。

　　不久的将来，蕃麦士这种新型农贸市场模式还将在全国克隆推广。邓龙正以自己的努力颠覆中国传统农贸市场模式。

　　改造中国农贸市场，邓龙这个念头缘于“非典型性肺炎”(SARS)期间。

　　2003年5月，正是SAS最严重时期，邓龙从中国返回美国。在纽约机场，他和很多中国人一样遭到不少美国人的另眼相看。因为他来自一个流行病正盛行的国家。那一刻，邓龙心中油然而生一种想法：一定要帮助中国脱离这种状况。

　　他回去后，马上通过中国领事馆向中国红十字会捐款10万美元，以尽自己的绵薄之力。

　　一直在美国经营超市且获得成功的他，也在思考如何帮助中国在饮食卫生方面有所改进。他了解美国食品超市先进的管理理念，在中国生活过多年的他亦知道中国农贸市场的状况。“病从口入，改造农贸市场是头等大事。”于是，他萌生了将美国在食品方面科学的管理经验带到中国，改造中国农贸市场的想法。

　　不久，他就把自己这种想法给温家宝总理写了一封信，并在温总理访美时，将信交给了总理。总理非常重视，将此信批示给

商务部。在商务部副部长廖晓淇的关心下，邓龙先从天津开始试点。

　　2005年4月，他专程来到天津，向天津市市长戴相龙汇报自己的想法，建议把美国现在最流行的生鲜超市引入到天津，改造天津的农贸市场。戴相龙听了他的汇报后，非常激动，说：“我们支持你来天津，我们正准备改造200家，你最少要改造40家。”他建议邓龙和地方政府合作。

　　于是，邓龙和天津市河东区政府国有资产管理中心合作，2005年6月在天津成立龙胜行(天津)商贸发展有限公司和蕃麦士(天津)商贸有限公司。

　　蕃麦士是英文Farmers Market的音译，中文为农夫市场。农夫市场因其食品新鲜而很受欢迎，在美国呈上升趋势。蕃麦士每天从农场、码头、屠宰场运来生鲜的产品在一个超市的环境下销售，生鲜产品当天入场，当天售完，并且生鲜类的产品比例占超市所有产品的50%以上。农夫超市集生鲜超市和传统超市为一体，既方便了喜好生鲜产品的消费者，又能提供超市购物环境。

　　“我们把这种美式菜市场在天津推广，把载体转变为实体，实现真正意义上的供销一体化，对消费者高度负责；我们有严格的管理，先进设备的投入，加强了对食品的生鲜储存，让消费者得到实惠，吃上放心食品；订单式农业和集团配送，减少采购环节，降低采购成本，保证了食品的生鲜；改善购物环境，亦提升城市容貌。”邓龙对《中国经济》月刊说。

　　邓龙在天津河西、河东同时选点，第一个点选在河西的秀峰菜市场。这个地方居民集中，但消费水平是天津最低的。菜市场占地2000平方米，邓龙投资600万元人民币进行改造，加上流动资金，该店投资在1000万元左右。

　　刚开始很多人都不看好，认为超市太高档了，不适合中国国情，而且天津消费水准不高，河西秀峰菜市场又是天津消费水平最低的地方，当地人很难消费得起“美国概念”的超市。因此，不少人认为邓龙投资太大，会亏本。邓龙的态度是：“就是要选这样的地方，如果蕃麦士在这里能成功，那这种模式就能在全国推广。”

　　供货商怕赔本，不敢给他供货，邓龙为打消他们的顾虑，果断地说：“你们不要担心，我付现金！”

　　为了保证管理质量，他从美国生鲜超市每个部门派了一名经理来培训这边的主管和员工。一般的菜市场里有成千上万个二道贩子，而邓龙把整个菜市场分为6个部门：鱼部、肉部、菜部、水果部、杂货部、熟食部。一般的超市生鲜类产品只占10%，而邓龙将生鲜类比例提高到50%。农产品、肉类、鱼类、海鲜、蔬菜等都是当天从农场运来，当天必须卖完。因为是订单农业，减少三到五个环节，价格比超市低20%—30%。

　　这些来自美国的经理非常尽职，比如鱼部经理每天早晨会亲自到码头进鱼，“他们都深入到一线，这样才能真正保证货品的质量，保证价格最低。”邓龙说。

　　经营食品超市看似简单，其实专业性非常强，做不好就会赔本。中国也曾经出现过生鲜超市，但因为经营不善都倒闭了，现在很多食品超市为了保证利润，都会经营电器和服装，而邓龙只做食品，“我们要做就做专业的食品超市。”

　　8毛钱买进来的菜卖1元钱并且有损耗，消费者觉得便宜才会买，而如何管理，才能在这毫厘间赚钱，其间有着大学问。邓龙自有一套：“比如，韭菜如果像大白菜一样摆放，第二天菜基本上都坏了，如果立起来放，就能多放很多天。这是我多年经营超市积累的经验。”

　　他立志让农夫超市成为社区的好邻居，在开业前，他主动找到居委会，优先录取居委会推荐的下岗工人，并且通过他们给7名贫困户送食品。

　　1月15日，农夫超市试营业，营业时间避开高峰期，选在上午10点到下午4点半，但生意特别好，人群像潮水一样涌进来，全天顾客在2万名以上。邓龙对《中国经济》月刊说：“当时，我一看到市场内人潮涌动，就知道成功了！”

　　蕃麦士附近的居民反映特别好，他们说：“家门口有了这么好的菜市场，真是太好了！”

　　目前，天津农贸市场的改造工作紧锣密鼓地进行着。5月1日，面积达12000平方米的农夫超市旗舰店将在河东开业。

　　与此同时，邓龙又计划在北京开40家蕃麦士，先从朝阳区开始，目前正在选址，“房租太高的不适合，又要在居民集中地。”

　　现在北京很多新兴居民小区没有开设菜市场，而邓龙认为这正是他可以大显身手的地方。“如果我们引进来，一定可以解决小区居民吃菜难的问题，我们最大的优势是管理和理念。”

　　对于在北京开设超市，邓龙非常有信心，“虽然北京进入门槛高，但发展空间更大。”