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婴儿奶粉又出事了。
2月24日，国家质检总局发布紧急公告，禁止进口批号为BMJ19的美赞臣GENTLEASE牌婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒，婴幼儿若误服该产品，易导致呼吸系统和咽喉严重受损。
就在此前的2月15日，卫生部发布公告称，标识为内蒙古包头市香雪海乳业有限公司生产的“香雪海婴儿营养奶粉（批次20050112）”抽检结果为蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁、锌等营养成分严重低下。
再往前追溯，2005年雀巢奶粉碘超标事件、2003年安徽阜阳劣质奶粉造成婴儿死亡案、2002年惠氏奶粉“亚硝酸盐超标”事件等，如此触目惊心的奶粉安全事件接二连三地发生，人们不禁要问，婴幼儿作为最弱势的群体，为何偏偏身处食品安全的重灾区？
众所周知，零到三个月的婴儿完全依赖奶提供营养，尽管从四个月开始可以添加辅食，但在三岁以前，奶仍是很多婴幼儿的主食。对于婴幼儿这个最脆弱的群体而言，母乳应该是最可信赖的食物来源，但现代社会快节奏的生活方式、日益增大的生存压力，使得很多家长不得不选择配方奶粉作为母乳替代品。在城市，价格不菲的洋奶粉以品牌和质量获得了家长的信任，我认识的年轻母亲中十之八九是用洋奶粉喂养孩子，而其中多数选择了美赞臣，每月花费的奶粉钱少则几百，多则上千，尽管美赞臣一再声明问题奶粉没有在中国销售，但还是引发了信任危机。在农村，由于母亲外出打工、液态奶不易保鲜，种种原因使得奶粉尤其是价格低廉的奶粉成为农民的首选，这也是劣质奶粉得以在农村肆虐的原因之一。
从社会的角度而言，孩子是未来、是希望，又是一个无法自我保护的弱势群体；从家庭的角度而言，无论地处城市还是农村，奶粉都是一个家庭养育婴儿花费最大的一项开支，也寄托了家长最大的希望，问题奶粉的频频出现，使得我们不得不反思奶粉的安全为何如此脆弱。
真正脆弱的是我们的食品安全体系。按照专家的说法，食品安全存在多头管理、交叉管理的突出问题。一种食品从生产、上市到摆上餐桌，要经过农业、质监、卫生、工商、商务、药监等不下十个部门的监管控制。正是因为“婆婆”太多，监管责任不明晰，部门各自为政，在食品安全管理上没有形成合力，从而导致了“婆多不管媳”，最终造成了劣质奶粉事件一而再、再而三地发生。而对于洋奶粉频频出现的问题，其症结除开监管不力，还在于洋品牌多年来在中国市场树立起的高价高质形象根深蒂固，例如出现碘超标问题的雀巢奶粉就名列国家质检总局公布的免检产品名单，还有的则是国外发现问题后再反查国内的问题，而消费者权益受到损害已是既成事实。
卫生部在近日确定的2006年开展食品专项整治目标中，已经明确将对婴幼儿配方食品的卫生许可进行专项检查，儿童食品将关注从农田到餐桌的全过程安全，而婴幼儿配方奶粉有望出台强制性标准。食品专家也指出，相关标准中应设定强制性的基本配方标准，并进一步打击在婴幼儿配方食品中违法使用非乳蛋白、大豆蛋白和食品添加剂的行为。这个消息对于我们脆弱的奶粉安全来说无疑是一针最好的“强心剂”，也是广大消费者期待已久的福音。
吴蔚
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