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本报讯（记者 张伟伟） 咦？洗豌豆的水怎么变得这样鲜绿，闻起来还有一股难闻的酸臭味儿？昨日，长春市民王先生在加工从农贸市场买回的豌豆粒时，发现这些豌豆都是经过人工染色后的假货。
买回鲜豌豆 一洗水变绿
昨日一早，王先生在家里清洗从市场买回的豌豆粒时，发现水居然变成了翠绿色，一连洗了两遍都是这样。当把豌豆放进烧开水的锅里时，一股难闻的酸臭味儿飘了出来，王先生意识到上当了。在长春市电影城农贸市场里，记者找到了王先生买染色豌豆的蔬菜摊，摊床上的豌豆已卖得只剩下二三斤了。摊主介绍说这些豌豆都是刚上市的新鲜豌豆，每公斤售价4元，这几天她每天都能卖出十多斤。
新鲜豌豆未正式上市
记者从长春蔬菜批发市场负责人葛部长处了解到，南方产的新鲜豌豆目前还没有正式进入长春，市场上可见的鲜豌豆也只是个别蔬菜批发商少量带入的，而且价格很贵，起码要等到3月下旬鲜豌豆才会形成上市量。“以前也出现过不法商贩利用陈年豌豆，用色素浸泡后提高豌豆的绿度，从而假冒新鲜豌豆蒙骗消费者的事。”听说市场上再次出现染色豌豆，葛部长立即表示将加强蔬菜进场的检测检验关。
假豌豆分辨起来并不难
吉林省蔬菜花卉科学研究所高级农艺师刘雅忱介绍说，根据国家相关规定，包括食用色素在内的所有色素都不能用在农产品上，只有加工过的食品才能少量添加食用色素，但也有严格的剂量限制，否则会对食用者的身体健康产生不利影响。其实，只要消费者稍加细心观察，染色豌豆是很容易分辨的。“鲜豆长圆，染色豆滚圆。鲜豆颜色偏暗，呈现自然的豆绿色；染色豆颜色发亮，呈鲜艳的翠绿色。鲜豆用啤酒瓶等物一擀成小碎块，染色豆擀后成饼状。鲜豆外皮与豆瓣颜色一致，染色豆外皮与豆瓣色差较大且不均匀。用手轻抓，染色豆发湿发黏，鲜豆无此触感。鲜豆脆性强，用手捏时豆瓣较软且不易分开；染色豆弹性强，用手捏发硬，豆瓣易分成两片。”
记者已将染色豌豆向长春市工商局有关部门举报，工商部门工作人员表示今日将进入市场对此进行调查，发现染色豌豆将对违法商贩进行取缔。（新闻编辑：）
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