中美农业合作的特点与趋势

http://finance.sina.com.cn 2006年02月27日 09:01 中国经济时报

　　■汪巍

　　农业在中美两国经济中均占重要地位。双方在农业交往发展很快，1997年，中国成为美国的第六大农产品出口市场，美国对华销售农产品达16亿美元。从1974年起，中美间双边农业科技交往就开始了。1979年，两国正式建交后，在平等互利基础上，双方农业合作进而走向深入，主要表现在以下几个方面。

　　政府间交流日趋活跃

　　在过去10年中，双方互派考察组数百个，参与考察的中美科学家逾千人，科技交流的内容涉及动植物育种、种质资源调查与交换、农业科研与教育、耕作与饲养技术、动植物检疫、水土保持、盐碱地改良、林木改良、农产品加工与贮运、动植物病虫害防治、生物工程研究与应用等，所有这些有助于两国科研机构与企业之间建立长期合作关系。例如，芝加哥大学和康奈尔大学的研究机构正为开发保健产品而研究中国的素食成分。美国从中国引进了小麦、大豆良种，还引入了东北的猪种加以改良；中国则从美国进口了600多头奶牛、300多万只种鸡和1000余头种猪。

　　在1972年就进入中国市场的美国大陆谷物公司，上世纪80年代在广东新建了以康地正大深圳有限公司为首的５家饲料公司，在湖北省兴建了２家饲料公司，在天津经营肉鸡场和福源食品工业公司，在北京建立了独资企业——康地饲料添加剂北京有限公司。到了９０年代，为与其他海外投资者竞争，大陆谷物公司于１９９２年建立了中美合资企业——武汉康地种鸡有限公司，１９９５年在上海上马了几个工业项目，１９９６年又在深圳建立了铭基食品服务公司，为

麦当劳供应美味鸡肉饼。中国企业如中国粮油食品进出口公司、青岛啤酒有限公司等在美国也设有良好的批发零售网络。

　　技术合作稳步发展

　　中美双方检疫部门就检疫方法与适用技术开展了合作研究，涉及食品、鲜果、活畜检疫等。双方已签订了兔猪、牛胚胎的检疫条款以及进口美国部分地区苹果、葡萄、樱桃的检疫条款。１９８８年建成的北京爱拔益加家禽育种有限公司，连续从美国爱拔益加育种公司引进每年都有遗传进展的种鸡。目前，该公司年饲养祖代种鸡７．４万套，年产父母代种雏３００万套，成为中国最大最完善的肉用祖代种鸡繁育基地之一。与美国相比，中国的生物技术诸如在遗传工程、以生物方法预防植物病虫害等方面实验面积较大，其结果更具有代表性。中国的一些农业技术如免耕法等也有可取之处；中国农业害虫天敌资源丰富，在中美利用天敌防治植物病虫害方面加强研究领域合作会收到成效。在食品保鲜技术方面，中国的冷冻干燥法收藏保鲜成本低效益好，堪称一流。在畜牧业方面，中国结合国情开发的应用技术有其独到之处，例如美国净化牲畜屠宰场污水需采用三步沉净法，而中国加入化学物质实现一步沉净，处理后的水可供动物饮用。在畜牧工程材料、发酵饲料等方面也可以优质低价取胜。

　　相对于美国在兽医技术和动物疫情监测等方面的优势来说，中国的技术专长表现在利用动物副产品等制药方面，例如利用鹅脑成功地开发研制抗癌片；将兔脑经脱水、蒸溜、干燥加工成兔脑粉；用牛眼制成眼药水；将含硒较多的中草药加入鸡饲料，所产鸡蛋能有效地减轻高血压和心血管病。

　　人工水产养殖——

　　一个前景广阔的合作领域

　　中国的水产养殖历史悠久，目前在世界上养殖面积最大，而且在水产检疫、病毒研究方面技术很成熟。１９９４年，中国批准部分对虾品种对美出口，供其研究使用。在水产养殖领域，中美双方的合作潜力有待发掘。

　　把握拓展营养、方便、

　　功能型食品工业的机遇

　　美国企业或中美合资企业所生产的快餐、儿童食品、保健食品在中国城市深受欢迎，美国消费者也渴望尝到更多的中国食品，例如引进软包装的原汁原味中式炒菜。目前，富含黑色素的黑色食品在国际上比较流行，湖北荆门县农科所培育的黑稻米，也受到包括美国顾客在内的海内外消费者的喜爱。中美两国在食品工业领域的交流合作，将会增强两国人民的健康。

　　总之，中美在农业方面各有所长，随着中国人民收入水平的提高，

方便食品的品种需求将趋于多样化，需要更加丰富的加工食品，中美双方在此领域开展合作研究与市场开发将会大有裨益。

　　中国已将农业列为经济发展战略的重中之重。在对美农业合作中，将以生物技术合作为重点，使之为中国发展优质、高产、高效农业服务。

　　（作者单位：中国国际问题研究所）

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