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尽管现在处于早春时节，但一场壮观的冰淇淋大战已经一触即发，低价格、新口味依然是各品牌今年PK的焦点。从生产企业推出的颇具变化的新品可以看出，一些国际品牌已经迫不及待地摒弃“贵族”地位，积极投入到以中低档价位为主战场的冰品大战中。对于广大市民来说，则意味着今年将可以吃到更多品质高而且口味时尚、“物美价廉”的冰淇淋。
外资力拼1元冰淇淋
业内人士介绍说，中国人均冰淇淋年消费量居世界第三位，外资与国内生产企业的“火并”自然在所难免。采访中了解到，刚刚收购了美国德雷斯冰淇淋控股公司、成为国际冰淇淋行业“老大”的雀巢今年格外活跃，未及“老对头”和路雪做出反映，春节过后率先在推出了二十多款不同价位的新品时尚冰淇淋，其中售价1元到1.5元的中低价位产品占了一半左右，比例明显高于往年。中国冰淇淋专业委员会相关人士认为，随着市场竞争的不断白热化，雀巢、和路雪、伊利、蒙牛等冰淇淋巨头为了赢得更多的消费者，近年来不断将高价位转向中低价位。有调查显示，中国冷饮市场中70％至80％的销量来自于1元至1.5元之间的冷饮产品，这就不难解释为何各企业一定要力拼中低价位市场。业内人士认为，伊利、蒙牛等国内冰淇淋生产企业的迅速发展与其低价位的战略密不可分，雀巢、和路雪等国际品牌越来越意识到中低档价位冰淇淋市场的巨大潜力，近两年也纷纷介入、不断投资扩建生产基地。
冰淇淋时尚化是趋势
据国家统计局统计，2005年1至9月，全国冷冻饮品产量累计121万吨，本市冷冻饮品产量位居第五。天津不可避免地成为“冰家”必争之地。通过深入市场采访，笔者了解到在本市除了雀巢、和路雪、伊利、蒙牛占有相当的市场份额外，康乐、康乐园、大桥道等地产企业的“小豆冰糕”、“纯中纯”、“桂花乌梅”等也占有一定份额。与地产的“传统口味”相比，外资企业推出的新品更具几分时尚化。冰淇淋中隐藏着一只橡皮软糖“毛毛虫”可以“边吃边玩”以及脚丫形状的冰棒格外吸引青少年和儿童。而创新的巧克力脆筒，加入杏仁、花生、巧克力豆等各种形态的冰淇淋，满足了不同层次消费者的需求。笔者还了解到，虽然冰淇淋重要原料之一的糖价格有所上涨，但并未对冰淇淋的价格产生明显影响。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，近年来冰淇淋已经从降温防暑逐步转变为休闲享受的一类食品。口味、外形将更趋于时尚化，外形与包装会更加新奇，产品组合化趋势日益明显。有的生产企业已经尝试把多品种、多口味的各种冰淇淋进行组合包装，产品包装趋于大型化，既降低了成本也吸引了消费者购买。 王绍芳
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