“咀香园”首批通过焙烤食品

　　本报讯记者从咀香园获悉，广东省卫生厅焙烤食品GMP审查专家年前对咀香园健康食品（中山）有限公司进行现场审核，对咀香园的硬件设施和软件管理给予高度评价，称咀香园为我国焙烤行业的发展带了一个好头。该企业成为全省乃至全国焙烤行业最先通过焙烤食品GMP的企业。

　　中国食品走向国际贸易市场面临各国技术壁垒的阻碍，而其中以焙烤糕点的阻碍更 大。咀香园健康食品（中山）有限公司站在行业发展的高度，自觉提出实行焙烤食品GMP，并同广东省卫生厅卫生监督所共同制定《广东省焙烤食品企业良好生产规范》。

　　咀香园发言人称，此次GMP工作的推行，不仅使咀香园的质量管理和产品质量上了一个新台阶，而且为焙烤行业整体水平的提高提供了依据和样板。今后必将有更多的焙烤企业通过GMP管理来提高自身素质，从而提高我国焙烤行业的整体水平，在生产过程中防止差错、混淆、污染和交叉感染以及食源性污染，保证食品的安全卫生和质量，有利于走向国际市场。（记者罗展新）

　　（日京／编制）