熟肉干制品合格率下降

　　本报讯据全省最新公布的定期监督检查结果显示，去年第四季度抽查我市1018家企业的46种（类）1067批次产品，合格947批次，批次合格率为88.8％，比去年同期上升2个百分点，与全省平均水平基本持平。

　　抽查结果表明，我市产品质量较好的有水产加工品、安全带、化妆品、电动自行车等26种196批次产品，抽检合格率达100％；质量较差的有速冻米面食品（合格率为60％）、 西服（合格率为61.6％）以及肉干（合格率66.7％）。

　　肉干（肉脯）合格率同比下降了33.3个百分点，主要是菌落总数超标、蛋白质含量不足和总糖项目不合格。不合格的原因主要是一些企业生产条件简陋，卫生措施不严，没有严格控制储存环境和包装未消毒，偷工减料、添加过多淀粉或使用低劣原料等。

　　西服合格率同比下降了15.7个百分点，主要是标志标识、纤维含量等不符标准。不合格原因是由于前几年的低价恶性竞争，西服市场销售价格没同步上涨，不少小企业难以为继，部分企业为降低成本，采用劣质原料进行生产。周俊朗