我省地产烟花爆竹 产品全部合格

　　本报讯（记者 李德庆） 近日省质量技术监督局召开新闻发布会，公布了近期质监部门对桶装饮用水、熟肉制品、乳制品和烟花爆竹等4类产品的监督抽查结果。

　　据悉，此次共抽查了省内260户企业生产的374批次的产品，合格304个批次，抽样合格率为81.3％。我省地产烟花爆竹产品和熟肉制品全部合格，桶装饮用水抽样合格率为79.4％。

　　此次抽查熟肉制品时发现，部分受检产品亚硝酸盐、复合磷酸盐接近限量的临界值。食品专家介绍，复合磷酸盐有一定的保水作用，在西式火腿、灌肠加工中应用则使肉品细嫩、口感良好，但是过量添加磷酸盐，可致使水分也超标。若长期食用复合磷酸盐含量偏高的肉制品，会影响人体对钙的吸收。（新闻编辑：曲兆佳）