每个杭州人花了2万多 本土超市最受杭州人捧场 女人买化妆品与男人买烟酒相当 解读2005年的消费生活

　　杭州人会不会花钱？根据杭州市贸易局的最新统计，2005年杭州市区（包括萧山、余杭）的社会消费品零售总额为841.47亿元，比上年增长13.9%。

　　杭州市区人口370多万，平摊下来每个人每年要花2万多元，其中杭州人越来越喜欢到超市等连锁卖场购物，而杭州女人向来懂得爱护自己，花在护肤和化妆上的钱，几乎和男人们花在烟酒上的钱相当。

　　传统市场仍是销售状元

　　这几年，各种连锁超市、卖场来到杭州，一度让人们以为杭州的传统市场行将式微，现在看起来，传统市场的生命力仍然很强。

　　2005年，杭州市区的大型超市门店数量超过了20个，大型商场的销售依然以10%以上的速度增长，传统的商品交易市场仍然是去年全杭州出货量最大的地方，这种传统销售业态远未到消亡的地步。

　　去年杭州市区社会消费品零售总额841.47亿元，传统市场达到288.97亿元，占34.3%，其中萧山商业城一家的销售额做到了173.6亿元，是全杭州销售最大的地方；大型商场实现了72.36亿元的销售，仅占8.6%；连锁超市有62.5亿元收入，占7.4%；家电大卖场20.4亿元，占2.4%。

　　本土超市稳坐首位外资超市单店威猛

　　几年前，当麦德龙等外资超市纷纷进入杭州时，很多人惊呼“狼来了”，并且非常担心本土超市能否抵挡得了激烈的竞争。不过，2005年超市的销售数据说明，杭州的本土超市并没有完全没落，相反通过建设大型连锁门店取得了快速增长。

　　在单店销售排名前8位的超市中，本土超市世纪联华两个单店占得第一、第三的席位，年增长速度超过20%。其中世纪联华华商店通过将停车位从300个增加到500个，顺利地将客单价提高了20%。尝到这样的甜头后，世纪联华庆春店将对超市进行改造，增加停车位。

　　几家拥有欧洲血统的外资超市表现出了极强的“单打独斗”能力，排名前8位的单店中，虽然欧尚、麦德龙、家乐福在杭州只有一家门店，这3家店的销售总和却达到近12亿元。这充分说明了这些世界连锁超市的品牌号召力，和背后强大的采购、配送供货能力。

　　2007年，世界连锁巨头沃尔玛将进入杭州，而且一开就是三个店，家乐福、欧尚等今后两年也将加大在杭州的开店力度和速度，其威力不可小觑，杭州人的日常消费将越来越多地受外资超市的影响，超市单店排名可能会发生很大的变化。

　　连锁业态增速依然迅速

　　虽然传统市场依然独霸杭州，但它们主要是批发的集散地，对于普通杭州市民来说，小区门口一个24小时便利店虽然一年销售也就几百万元，却远比到市场买东西来得方便。

　　从2005年连锁超市等连锁业态的迅速发展可以看出，便利店业态远远超过传统市场的发展。相比上一年的销售情况，连锁超市取得了23.35%的增长，可的便利店的增幅是28.9%，武林药店、华东医药等连锁药店，销售额去年也取得了16.97%、20.74%的增幅。而传统市场的增速则为14.49%。

　　超市卖场抢走商场生意

　　2005年，杭州主城区的4大商场销售额全都超过10亿元，其中杭州大厦购物中心21.58亿元。而4大商场的销售之和，占杭州主要商场销售的8成以上。

　　在单店销售上，超市还远远赶不上大型商场，买衣服、

化妆品、黄金首饰等，杭州人还是喜欢到商场去，不过那些每天都要消耗的食品、日用品，还有家电等商品，杭州人更愿意到连锁超市和卖场去买。

　　2005年，杭州商场的食品销售额为3.2亿元，超市达到了22.7亿元；商场饮料卖了0.2598亿元，超市则卖了2.3亿元；烟酒在商场卖了1.35亿元，超市的销售超过了3.3亿元。

　　其中家用电器的消费趋势已经明显地从商场向卖场转移，2005年杭州商场销售洗衣机、电视机等家用电器的总收入是6.9亿元，而包括苏宁、永乐、五星、国美在内的家电卖场销售总额超过了20亿元。

　　女人买化妆品抵过男人买烟酒

　　以吃、穿、用来分类，杭州人去年在用上花的钱最多，其次是吃、穿。在用的东西里，家用电器是杭州人置办最多的东西，一年花了20.5亿元；穿上面，买衣服花了25亿元，平均每个人每年要买近800元的衣服；吃上面，食品花得最多，共花了30.9亿元。

　　女人的消费能力在2005年得到了极强的印证。如果说烟酒可以用来标榜男人的特色消费，那么化妆品就是最容易让女人掏钱的东西了。

　　2005年，杭州的女人们在化妆品上的花费达到了6.46亿元，仅12月份就花掉了7000万元，而男人购买烟酒的钱也就6.72亿元。基本上是男人买多少的烟酒，女人就买多少的胭脂，两者旗鼓相当，谁也不用抱怨谁多花了家里的钱。

　　其中，大商场是女人们买化妆品最常去的地方，在那里共花掉了近3亿元；而超市是男人买烟酒最方便的地方，全年有3.3亿元烟钱扔进了超市的收银机里。

　　餐饮企业需要衍生服务

　　杭州人很爱吃，也经常下馆子，所以前两年杭州的酒店基本上是开一家火一家。可是到了2005年，大型餐馆生意突然变差了，除了知味观等少数几家大酒店的营业收入有增长外，很多店都出现了收入下降的情况。

　　仔细观察这些大酒店，生意做得好的都已经不单纯做堂食类的传统餐饮了，知味观开在市区的各连锁小吃店给它带来了不菲的收入。当很多杭州市民的年夜饭从酒店回归到家庭后，楼外楼等酒店开始做起了半成品的年夜饭让杭州人买回家吃。年中，花中城做起了商务套餐，不少大酒店甚至做起了盒饭生意。(记者顾国飞 都市快报)