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副省长李锦斌昨视察长春市节日市场，并对相关管理部门提出重要课题——
本报讯（记者 郑丽颖） 春节市场供应涉及到千家万户的节日餐桌，一直是各级政府部门工作重点。昨日，在工商、质监等部门的陪同下，副省长李锦斌对长春市的节日市场供应情况进行了视察。
在长春市某超市的熟食专柜，对于熟食打出“不销售隔夜品”这一招牌，一随行人员提出，“如何能保证这些商品不是隔夜的呢”？该问题立刻引起了李锦斌副省长重视，指示有关部门一定要重视该问题，加强对食品生产、流通各环节的监管，以保证食品质量安全。
李锦斌对省商务厅相关负责人提出要求，作为熟食产品，下架之后到底流向哪里，政府部门应该加强管理和监控。记者了解到，按照国家对政府职能的划分，在生产环节，质监部门主要对于食品的生产过程进行监测，以减少不合格产品进入流通领域；而在流通环节主要由工商部门进行管理，工商部门对于流通领域食品质量安全进行监测，以及制止不合格产品、过期产品的销售，以及在销售过程中是否有虚假宣传等。
而对于熟食店里自己称熟食不隔夜销售，确实存在监管上的认定问题，隔夜的食品是否会重新返回柜台，在熟食不变质的情况下，只要将生产日期推后一天就可，而也有可能存在重复加工的情况。工商部门对此表示，由于举证较难监管确定存在一定难度。
长春市商务局市场运行调节处蒋东升处长介绍，其实有些熟食品隔夜不会马上变质，一些品牌熟食品不销售隔夜商品就是一种促销方式，另外通过这种途径也提高了品牌的信誉度。
吉林省商务厅相关负责人也表示，我省的一些熟食制品企业无论从进货的源头到生产过程，都经过全程监测，有的接近于免检产品。随着一些食品监管制度的日益完善，对于熟食下架后的监管也将提到议事日程，而消费者在购买此类商品时也一定要选择比较具有知名度的品牌，做到放心消费。
副省长李锦斌正在超市视察 记者 白桄 摄
（新闻编辑：曲兆佳）
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