白酒市场刮起“纯粮”风

　　荆楚网（楚天都市报）（记者 苏永华）时下，商家卖出的白酒究竟是不是“纯粮”酿造，多数已可以从包装上一目了然。

　　昨日，“黄鹤楼”酒被授予“纯粮”白酒标志。成为省内第一个获此标志的白酒品牌。记者了解到，目前，已有12个“纯粮”白酒品牌进入武汉市场。可以预见，白酒“纯粮”之风将愈刮愈烈。

　　中国食品工业协会白酒分会常务副会长马勇介绍，按生产方法的不同，白酒一般分为“纯粮固态发酵白酒”和“新工艺白酒”。后者酿制相对简单，成本也较低，但不及“纯粮”酒的传统风味。但这两种酒的口味差别，目前只有品酒专家才能鉴别。

　　这样一来，随着白酒市场竞争日趋激烈，一些企业将勾兑白酒辅以豪华的外包装，其售价甚至比名优厂家生产的纯粮固态酒还高。马勇认为，这实质上是在欺骗消费者。今后，随着越来越多的名酒企业的白酒打上“纯粮”标志，消费者又多了一条选择的依据。

　　也有业内人士认为，在价格战日渐失灵的情况下，目前，白酒竞争的重点正在转向产品本身。各厂家争打“纯粮”牌，也是这种心态的体现之一。