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新华网北京1月18日电（记者周而捷）重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”启动五年来，中国农产品加工技术与国际先进水平的差距全面缩小，个别领域已达到国际领先水平，农产品加工业在科技领域实现了一次跨越式发展。
记者18日从中国科技部了解到，从1999年到2004年，中国食品工业总产值从7828亿元增加到1．6万亿元，翻了一番多。2004年，中国农产品加工业总产值达到3．6万亿元，与
农业总产值之比达到1．2：1，农产品加工业的增加值突破1．1万亿元，占国内生产总值的8％。
“这标志着中国以食品加工业为主体的农产品加工产业体系初步形成，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。”科技部农村中心官员说。
“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项于2001年由科技部牵头启动，重点主要是农产品的研究和开发，以实现其深加工在关键技术与设备等方面的重大突破，构建农产品深加工的标准和全程质量控制体系。这项科技专项是新中国成立以来，中国在农产品加工研究领域投入力度最大、研究面最广、参与科技人员最多、技术集成度和产业化程度最高的一项系统工程。
科技部的资料显示，截至2005年底，该专项共获得新技术、新工艺、新设备216项、新产品295项；获得科技奖励53项，其中国家级奖励2项；授权国家专利57项。（完）
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