炒货质量部分不合格

　　近期，杭州市质量技术监督局对杭州市企业生产的炒货、饼干、乳制品、罐头食品进行了监督检查。总合格率为90.4％，总体情况较好。其中罐头、饼干、乳制品全部合格。

　　问题主要出在炒货上。一是甜味剂超标。部分炒货生产企业为了改善口感，违规或超量使用添加剂，本次抽查中有7批次产品的糖精钠检测不合格。如临安天林绿色食品有限公司生产的“莺哥”牌山核桃（生产日期2005.10.24），按照标准要求，产品不得含有糖精钠 成分，而实测发现，该产品中糖精钠含量为0.3克/公斤。二是卫生指标不合格。本次检测有2批次产品卫生不合格，主要是霉菌超标。临安市旺林食品厂的散装大核桃仁（生产日期2005.10.25），和临安津味食品厂的散装大山核桃仁，按照国家标准规定，霉菌计数应为≤25cfu/克，两家企业的实测均为40cfu/克。（张文陈栋）(都市快报)