新型营养和功能食品研究通过省级鉴定

　　本报讯(许庆常)日前，由河北宝塔面业有限公司和武汉工学院联合开发的“玉米及杂粮新型营养食品和功能食品研究”项目，通过省级科技成果鉴定，项目整体技术达到国内领先水平。

　　该项目在玉米及杂粮食品中添加维生素、矿物质和赖氨酸复合盐以改善产品营养功能，将脱酯小麦胚芽粉与玉米及杂粮粉复合生产杂粮系列高蛋白功能食品，提高了玉米及杂 粮膳食营养水平和利用价值，投放市场时间不长，已打入北京、石家庄、武汉等大中城市市场。