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本报讯（记者 邹智威 郑丽颖） “挂羊头卖狗肉”的事儿您听说过，“挂狗名卖鸭肉”您见过吗？昨日，记者在走访中发现，长春今年年夜饭的菜名都与狗“沾亲带故”，根本搭不上边的鸭肉和蔬菜都要以狗来命名。
“玉狗报平安”是用鸭肉做的
“这道菜是我们的大厨刚刚研究出来的，因为今年是狗年，所以年夜饭菜牌里就新增了这道价格为48元的特色菜，其实这道菜是用鸭肉制成的，其中一丁点儿狗肉的成分都没有。‘玉狗报平安’只是借用厨师将鸭肉摆成狗的形状而得名，既喜气又有年味儿。”
昨日，长春市亚泰大街附近某酒楼的营业主管如是说。除此之外，有的酒店还推出牛肉做的“赛狗肉”，青菜做的“花狗旺财”等。
给菜起个好名想卖好价钱
值得注意的是，由于年夜饭的消费时间集中在除夕和初五之间，而且大多数都以套餐的形式提供给顾客，因此其菜名、标价方式和日常餐饮消费也有所不同。许多酒店都因为给菜换了个好听的名字，在菜牌上含糊地将菜名标示为“五福临门图”、“家和万事兴”等让消费者感到云里雾里的名字，从而让这些菜身价倍增。
据长春市某酒楼的胡姓营业主管透露，“家和万事兴”其实就是水饺8两，原价10元左右，现价38元；“福禄贺双全”就是杭椒牛柳，原价20元左右，现价58元；“满堂笑哈哈”是椒盐基围虾，原价60元左右，现价108元；“五福临门图”是卤水拼盘，原价30元左右，现价58元；“山河锦绣春”是海鲜大拌菜，原价28元，现价68元……另外，菜名好听了，价钱涨了，套餐的整体价格也就水涨船高了。
好听菜名易产生歧义 签协议很重要
为此，长春市消协的相关人士认为，菜名虽然好听，但是由于顾客在消费过程中极易产生歧义，所以也容易造成价格纠纷。消费前应问清菜肴组成、数量、价格，还要问清有无服务费、超过规定人数如何收费等细节。以书面形式约定桌数、酒席位置、支付定金情况、违约如何赔偿等等。（新闻编辑：曲兆佳）
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