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“川江号子”、“纤夫号子”等名字被成都人抢注，菜根香老板坦言重庆火锅取名特色不明显
本报讯（记者徐菊实习生路遥）重庆火锅起源于川江中的纤夫，但“川江号子”、“纤夫号子”等火锅名字却都纷纷被成都人抢注了。成功抢注“纤夫号子”的菜根香昨日宣称，成都新派火锅将以“纤夫号子”的牌子借势杀进重庆。
重庆火锅取名不响亮
抢注“纤夫号子”的菜根香老板张湖海是成都人。张湖海称，重庆是火锅的发源地，但是，重庆火锅取名要么太俗，要么就取老板名字，特色不明显，这给成都人留下了机会和空间。
张湖海称，名字取好了就等于成功了一半，菜根香还同时注册了万福海、红福烫等6个火锅名称。当然，“纤夫号子”还是最能体现火锅起源特色。张声称，如果要拍卖，开价3000万元。
成都新派火锅杀入重庆
两年前，重庆火锅大举进入成都市场，大获全胜，抢占了成都火锅市场70%%的份额，一大批成都老牌火锅店纷纷关门。去年以来以“川江号子”、“愚头记”等清油火锅为代表的成都新派火锅迅速崛起，矛头直接针对重庆牛油火锅，比如“川江号子”推出了一种用青花椒与干辣椒调制的清油火锅并美其名曰“绝代双椒（娇）”，而“纤夫号子”在一年时间里就拿下所有火锅大奖：金鼎奖、中国名火锅宴等。
已经在四川开了5家分店的菜根香“纤夫号子”昨日宣布，本月15日将杀入重庆，其北滨路800平方米旗舰店和渝北花卉园店同时开业，两年内将在重庆开设10家分店。菜根香声称，“纤夫号子”在重庆将放弃清油火锅路线，仍然以牛油火锅笼络重庆市场食客。
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