贵宾楼一把餐椅创收14.7万元

　　商报讯 (记者 江文兵)记者近日从屡屡打破京城餐饮界年营业收入最高纪录的北京贵宾楼饭店获悉，2005年该饭店餐饮收入再创新高，达到8800万元，又一次创造了京城酒店餐饮业奇迹。

　　据悉，2005年贵宾楼饭店实现餐饮收入约8800万元，再次打破了2004年8586万元的收入纪录，饭店餐饮收入也已连续5年维持在7500万元之上，占饭店总收入60%以上。

　　按照贵宾楼饭店现有的600个餐位和200名餐饮员工平均下来，一把餐椅一年创收达到14.7万元，比国际上通行的衡量酒店餐饮经营火爆的9万元标准高出近6万元；每个餐饮员工人均创收44万元。

　　中国烹饪协会副秘书长边疆昨天表示：“贵宾楼这个名字就是很好的品牌，加之其餐饮的高档定位，贵宾楼应在商务餐上加强研发；此外，要充分利用硬件设施的时间段，开拓一些如下午茶、夜宵这样的餐饮产品及贵宾楼品牌的应节商品如

月饼、元宵等。”