概念不清标准落后 酸奶市场遭遇“益生菌”乱局

　　乳制品行业刚刚经历了复原乳和鲜奶之争，又在酸奶市场激起了一阵风浪。据报道，在上周末刚刚结束的“益生菌酸奶与人体健康国际研讨会”上，来自中国奶业协会和中国农业大学的有关专家表示，由于概念不清、标准落后等问题，国内应用益生菌的乳制品市场十分混乱，急需加以规范。

　　从今年以来，国内乳制品市场上打着“益生菌”旗号的乳制品层出不穷，LGG、LAB S、ABB等益生菌的名称令人眼花缭乱。“普通的酸奶实际上就是最常见的益生菌乳制品。”中国奶业协会常务副理事长王怀宝称，由于具有调节人体肠道平衡的作用，对人体健康有益，因此乳杆菌、双歧杆菌等被冠以益生菌之名。

　　除了传统的

酸奶之外，王怀宝说，益生菌乳制品还包括活菌乳酸菌饮料和灭菌乳酸菌饮料等产品。但是由于消费者目前对益生菌还不是十分了解，益生菌乳制品市场也因此遭遇了概念模糊之乱。

　　(Raul/编制)