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本报讯 （记者吴薇 通讯员辑学 商言）为繁荣活跃“两节”餐饮市场，营造喜庆、健康、安全、愉快的消费环境，本市餐饮行业动手早、行动快、措施多，千方百计满足节日市场需求。从目前筹备情况看，主要有以下六个特点：
一是早点连市多。食品街、食为天快餐、肯德基等中、西快餐企业，都将在“两节”期间开展连市经营，并丰富早点品种，增加供应数量。
二是预订包桌火。截至目前，狗不理集团公司从年三十到正月初五整桌宴席已预订出75%，鸿起顺餐饮有限公司订桌已达2000多桌，红旗饭庄、千禧大酒店、天味楼、仙人渡酒楼等的元旦、春节定桌都已定满。
三是菜品花样全。集贤大酒家推出了从500元经济宴席到万元特级宴席；狗不理推出了团聚宴、年夜饭、家庭宴等不同档次节日菜单；鸿起顺将在全国获奖的创新菜、获奖菜、传统菜、特色菜纳入菜单。
四是营销形式活。全聚德大酒楼在元旦和大年三十分别准备了两台文艺演出，并安排了抽奖活动。起士林大饭店还通过建立客户档案，沟通老客户，提前做好节日订餐。
五是营业时间长。据了解，节日期间各餐饮企业将普遍延长营业时间。食品街各企业在延长营业时间的同时，部分企业还将营业到午夜12点。鸿起顺也将外卖窗口从早9点一直营业到晚7点。
六是服务更便捷。食品街除推出电话订餐服务外还推出了网上订餐购物信息查询，同时推出多家餐饮企业厨师上门服务活动。鸿起顺节日期间将组织5辆汽车20多人的送餐队伍。
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