庄臣觅食指南

　　冬季的食物，离不开羊肉，吃羊肉的历史已是由来已久了，说到营养保健方面，羊肉含丰富的蛋白质、多种元素和维生素等，能养血补虚，温肾壮阳，促进血液循环，能增温御寒。提到羊肉煲，令人想到“张记羊肉城”，老板张军与笔者认识多年，每次到“张记”品尝羊肉都是门庭若市，车水马龙，是人气极棒的食肆。“张记羊肉城”的特色是以羊肉为主打的食肆，张军的羊肉配方除了采用祖传的山药根外，还有用当归、圆肉、沙参、玉竹等药材制作而成的清补羊肉锅，是非常适时的美肴。

　　（晓健／编制）