食品“保鲜”有所不知

　　连日来，有关PVC食品保鲜膜致癌的说法引起了大家的关注。有关专家指出，按照国标生产的PVC保鲜膜对人体无害，致癌的祸首其实是使用方法。那么，目前都有哪些家庭中常用的食品保鲜法？该如何正确使用？不同食物又该如何保存？

　　在济南一家大型超市，记者遇到一位正在挑选保鲜膜的女士，她说，自己主要在用冰箱保鲜食物和微波炉加热时用到保鲜膜。问她如何挑选这类产品，她表示，自己在购买的 时候主要看价格，至于材料及其他问题因不懂也看不出所以然。

　　据了解，“如何更长久地保持食物新鲜？”是许多家庭都会面临的问题，然而，许多人对此都是一知半解。那么，人们常用的

冰箱、保鲜膜、保鲜袋及保鲜盒等，在应用时有哪些需要注意的问题，又该如何选购呢？为此，记者采访了山东省食品工业协会高级工程师郭友武，希望专家的指导可以给人们的家庭“保鲜”一些启示。

　　（晓航／编制）