榕海鲜水产市场缺乏检测制度

　　核心提示

　　今年8月份，我省以及江西、安徽等省出口欧盟、日本、韩国的鳗鱼产品先后被检出禁用药物“孔雀石绿”（可致癌），省工商局11月份公布了对福州、泉州水产品市场的检测结果，合格率仅为52.5%。水产品安全越来越令人担心。

　　据了解，目前福州市每天所有上市的猪肉都要先经过畜牧检疫部门的抽样检测，合格后方可入市。对蔬菜上市，工商、卫生监督等部门也在各市场设点，实行“每日一检”的准入制度。然而，记者通过采访了解到，对水产品的检疫检测目前却是一个“空白点”。

　　【现状】

　　近五成水发产品

　　抽检不合格

　　大多数市民在购买海鲜时，总以为活蹦乱跳的就不错，而在买冰鲜时认为看上去有光泽、颜色好的就是好货。但工商的一项抽检结果却给人们敲了警钟，看上去新鲜的海产品其实问题并不少。

　　最近，省工商局对福州、泉州的部分超市和水产品批发市场销售的水发产品进行商品质量监测。共抽查了40个样品，但合格率仅为52.5%。其中抽检结果显示，PH值、汞、

甲醛超标严重，个别产品挥发性盐基氮超标达2～5倍。

　　据省工商局有关负责人表示，抽检发现PH值、汞、甲醛超标很严重，PH值超标原因是个别商贩为降低成本，缩短泡发时间，用氢氧化钠甚至有的用工业用氢氧化钠泡发造成的。而造成汞超标的主要原因是养殖水产品的环境污染造成的。据介绍，消费者食这些“问题”水产品后会对人体黏膜造成刺激和损伤，严重的甚至会造成溃疡或化学烧伤。

　　【调查】

　　水产品上市

　　缺乏把关

　　昨日，记者来到福州水产批发市场，采访该市场管委会的相关人士是否有对上市的冰鲜进行检测。该人士表示管委会每天都会到市场抽检。

　　不过，一个销售带鱼、鱿鱼等冰鲜的批发店店主却说：“工商会来抽检，管委会怎么会来抽检？”该市场另一批发户蔡老板也告诉记者：“我在这做批发7年了，管委会没来抽检过！”

　　而在福州农贸市场调查时记者了解到，大多数市民在购买鱼、虾等水产品时，主要看外观是否新鲜，而对于这些水产品是否经过检验检疫却不清楚。记者还了解到，除了批发市场，福州超市内出售的鲜活、冰鲜等水产品，也少有检疫。

　　【部门说法】

　　缺乏强制

　　检疫检测制度

　　针对水产品检疫检测的问题，记者从福州工商、卫生监督等部门了解到，目前还没有专门的水产品检疫检测制度。

　　福州市工商局市场处一位负责人表示，不少市民认为，与蔬菜和猪肉相比，水产品的安全问题可能不算大，市民认为水产品中还没有发现像禽流感那样对人体危害极大的病源。这样的观点是错误的。

　　这位负责人说，在水产品的生产地，由于有些海域和内河污染问题比较严重，很多水产品体内含有大量对人体有害的水银等重金属。此外，一些养殖者为了多赚钱，会给鱼虾等水产品喂含有激素添加剂的饲料，这些都会对人体造成不同程度的伤害。

　　今年8月份，

福建、江西、安徽等省出口欧盟、日本、韩国的鳗鱼产品就先后被检出禁用药物“孔雀石绿”。而“孔雀石绿”中的化学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留，人食用后有可能致癌，而孕妇食用后也有可能致胎儿畸形。

　　据悉，目前，工商会不定期对水产市场进行抽查，但是主要是用“快速检测法”检测海产品是否含有福尔马林等物质，而

卫生部门也会不定期对海产品的卫生指标进行抽检。但是，并没有建立起一套针对水产品的强制性的、专门的检疫检测制度。

　　【专家建议】

　　可在超市

　　推行准入制度

　　记者了解到，由于强制检疫和检测需要耗费大量的人力、物力和财力，因此短期内福州启动水产品强制检疫检测程序的难度较大。

　　福州海洋渔业局产业处黄照琴处长表示，虽然福州还未出台强制规定，但是海洋渔业局对水产品安全问题越来越重视。今年福州海洋渔业局就增加了水产品生产的抽检密度，今年到目前为止，该局已经对各大养殖场提取的100余个样品进行抽检。

　　为此黄处长建议，海洋渔业局还应加大力度严把源头关，而有关部门则应率先在各大超市推行“水产品准入制度”，才能最大程度保证水产品的安全。