●行业聚焦：易拉罐“铝毒”猛于瓶饮料

　　专家提醒家长不宜让孩子过多饮用易拉罐饮料

　　本报讯记者蒋杰升报道：本月11日，“四成食品铝超标”一经央视报道，立即引发业界强烈反响。对此，专家更是大爆内幕———罐装饮料铝的含量要比瓶装饮料高3到5倍，并警示家长，避免让孩子喝进太多的易拉罐饮料。

　　罐装比瓶装含铝量高5倍

　　饮料包装材料多种多样，主要有纸装、瓶装、易拉罐、袋装等。据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量较高，比瓶装饮料高3至6倍。日前，中国疾病预防控制中心发布我国居民的膳食结构监测报告，结果发现4成食品铝含量超过国家标准2到9倍，罐装饮料铝的含量要比瓶装饮料高3到5倍。

　　为什么易拉罐饮料中的铝含量偏高呢？据业内人士分析，易拉罐以铝合金做材料，其内壁涂有一些有机涂料，使铝合金和饮料隔离。在加工过程中，难免有的地方保护性涂料没涂上，或涂得过薄，而致使罐内壁铝合金与饮料接触。久而久之，铝元素逐渐溶化其中，特别是罐中装有带酸性或碱性饮料时危害更大。

　　儿童每日摄铝量超标

　　据悉，科学家经过多年研究发现，铝被人体吸收后，在人体的脑、心、肝、肾等器官内沉积，且排泄缓慢，这对各个器官功能特别是脑组织和免疫功能会造成很大伤害。世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制，提出成年人每天允许摄铝量为60毫克，具体来说人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。

　　来自中国疾病预防控制中心的调查显示，我国居民平均每天铝的摄入量为34毫克，这对于成人来说还比较安全，但这个量已经超出了儿童的承受能力，严重的会影响智力发育。

　　易拉罐重复利用存暴利

　　早在上月中旬，天津市卫生执法部门在蓟县一家喜洋洋批发站查获了近1600箱用废旧易拉罐重装的杏仁露。经过进一步的追查发现，回收来的易拉罐只是用一个水槽和几袋洗衣粉翻新的。据了解，因为使用旧易拉罐包装，遵化红兴和华奥饮料厂生产的这种杏仁露的批发价十分便宜。承德生产的露露每箱进价是44.5元，而红兴和华奥饮料厂进的每箱是15元。

　　由于这属于易拉罐重复利用问题，食品包装法规缺乏相应约束。对此，天津市卫生局要求

卫生部提出处理意见。卫生部在回复天津市卫生局中明确表示，任何单位和个人不得利用回收的废旧金属易拉罐灌装食品饮料进行销售。不过，业内人士透露，由于没有专门的法规加以规范，首次采用的易拉罐和二次利用的易拉罐，其成本相差7倍之多，二次利用易拉罐的现象在一些小作坊式的企业非常普遍。

　　三成半膨化食品铝超标

　　消费者购买时认准“QS”标志

　　本报讯据央视报道，中国农业大学食品学院最近组织了一次膨化食品专项教学实验，这次实验随机选择了20种膨化食品，产品范围覆盖了

福建、上海、天津等膨化食品的主要产区。实验人员把实验中得出的膨化食品铝残留量的结果和相关的国家标准进行了比对，发现在这20个被测样品中，竟然有7个样品的铝残留量超过了国家标准的规定。超标的产品包括虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等市场上主流的膨化食品。食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断地累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。

　　质检专家表示，目前市场上膨化食品、油炸小食品品牌众多，产品质量也是良莠不齐。由于膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高热量、高盐、高糖、高味精等特点，其营养成分并不全面。

脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成分，而且它们均属于低粗纤维食品。长期大量食用此类食品，若粗纤维摄入不足、运动量也不是很大的话，易造成人体脂肪积累；儿童正处于身体发育期，如果在饭前大量进食此类食品，易造成饱胀感，影响孩子正常进餐，从而带来营养不良的后果。膨化食品已纳入食品质量安全生产许可证管理范畴，消费者在购买时要选择有“QS”标志的产品，并注意品牌。

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　　（日京／编制）