复原乳没法藏了

　　新闻背景

　　本月国家质检总局、国家发改委、农业部、海关总署和国家工商行政管理总局联合发出通知，要求各地对液态奶市场占有份额居全国前列的12家企业位于本行政区域内的生产加工场所进行驻厂监管。

　　今报讯（首席记者刘洋）“配料里写的80％是生鲜牛奶，那剩下的20％是啥？”市民常先生指着一袋酸牛奶的配料表发出这样的疑问。

　　是啊，剩下的是啥？会不会是复原乳？可厂家不标，市民们就不知道。“本月26日，驻场监管结束，我们将上报检查结果，这其中就包括对厂家是否使用复原乳的检查。”昨天，沈阳市质量技术监督局人士说。

　　市场见不到复原乳

　　国务院办公厅曾发出通知，自今年10月15日起，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用“复原乳”的，不论数量多少，生产企业必须在其产品包装主要展示面上醒目标注“复原乳”。

　　但昨天，记者在超市中看到的多个品牌的牛奶中，都没发现包装上有“复原乳”字样。已进驻仨奶厂监管

　　昨天，沈阳市质量技术监督局证实，沈阳市的监管小组已经进驻沈阳三家奶厂，分别为沈阳辉山乳业和伊利、蒙牛在沈阳的分厂。

　　本次监管的内容都有哪些？国家质检总局要求的监督内容是，第一是原料进厂把关，包括原料奶、奶粉的数量与验收过程；涉及使用进口奶粉的，要核查2004年以来该企业进口奶粉的数量和使用流向。第二是生产过程监管，包括原料预处理、标准化、灭菌、灌装过程，重点检查生产过程中是否使用了复原乳。第三是查生产台账和销售台账；第四是检查产品标签标识，凡是生产过程中添加了复原乳的，必须如实按有关规定标注。

　　“驻厂监管每天不少于8小时，本月26日监管结束，我们将把结果上报。”沈阳市质量技术监督局有关人士称。

　　业内说法隐藏的不仅是三个字

　　中国奶业协会常务副理事长魏克佳告诉记者，近几年我国进口奶粉的数量快速增长。作为复原乳原料的奶粉哪去了，显然添加到牛奶中了，而且主要是

酸奶。

　　专家介绍，复原乳的成本低，利润惊人。

　　实际上，复原乳在质量上没有问题，但这三个字如果被添加到外包装上，就会在消费者心头添堵，为什么花一样的价钱，买到的却是奶粉兑出来的牛奶，这将大大影响产品的销量。于是，“复原乳”三个字被舍弃了。

　　魏克佳表示，除了对消费者知情权的侵犯，复原乳更大的危害是影响到了乳品行业的发展。大量奶粉的使用，直接引起奶农收入、畜牧业发展等系列问题。