|
■新闻回放
日前，中国疾病预防控制中心专家选取了黑龙江、江西、福建等12个省、市、自治区采集各种主食、副食的烹调方法和食谱进行检测，结果发现有四成食品铝含量超过国家标准2倍到9倍。在中国农大的一次教学实验中，检测了20种膨化食品，有7个样品的铝残留量超标。
本报讯（记者 杨益） 昨日，省卫生厅有关食品专家称，我省百姓常用主副食未见铝超标记录。
记者昨日走访了长春市大中型超市，一些膨化食品仍受青睐。在人民广场附近的一家超市，一位老大娘正在选购虾条，当记者问她“有没有听说过有的膨化食品铝超标”时，她直摇头。据超市工作人员介绍，超市食品中卖得最好的就是这些膨化食品，就算有铝残留量超标的说法销量也没受影响。
据省卫生监督所有关负责人介绍，我省对膨化食品曾做过铅、砷含量的检测，但还没做过关于铝含量的检测。摄入过量的铝，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆，但摄入多少铝会对人体造成危害目前还没有定论。
省疾控中心有关专家说，我省百姓日常食用的米饭、各种炖菜等传统主副食均不含铝超标因素。从卫生部门近些年的检测数据看，铝超标主要存在于膨化食品及发酵粉中，而我省的饮食习惯是以米饭、炖菜为主，食用面食的在少数，即便是面食，如果不用发酵粉也不会产生铝超标的状况。
这并不是说我省百姓所有饮食都是健康的，例如油炸食品，虽然它铝不超标，但可能铅超标、钙超标，因此提倡饮食多元化。专家说，有的孩子对小食品过于偏爱，常常挑食，这时就要改变他们饮食结构单调化的习惯，否则孩子的体质将会出现大问题。
《四成日常食品铝含量超标》续（新闻编辑：曲兆佳）
| 
