新字号老字号昨日牵手 德华年糕走进艳阳天

　　荆楚网（楚天都市报）（记者 龙滢）有着30多年历史的中华名小吃德华年糕，昨日正式牵手江城餐饮业新字号———与艳阳天酒楼签订专供协议。

　　德华水磨年糕出自有70多年历史的武汉老字号———德华酒楼，其以“玉色晶莹，韧而光滑，久煮不糊，炒而不粘”而闻名，光选料、配料等工序就有8道，深受武汉市民青睐。

　　昨起，德华年糕进入艳阳天后，该酒楼将以此为基础，陆续开发蜜汁年糕、金汤煮年糕、武昌鱼烧年糕等相关菜肴。

　　武汉商业服务学院的万杰民老师认为，

武汉小吃在全国久负盛名，但有的传统小吃已名存实亡，还有的在市场缝隙中苦求生存。这种新老联合能优势互补，对抢救振兴传统小吃大有好处。