斗茶大赛昨日龙争虎斗(图)

　　从早上斗到天黑，15个茶样初赛入围，决赛本月4日举行

　　

　　“好香哟。”

　　本报讯（文/图 记者 曾海林）辨茶粒、观汤色、闻香气、品滋味、看叶底……昨日在厦门茶叶进出口公司的专业评审室，本报与

福建省茶叶协会联合主办的“铁观音斗茶大赛”初赛在这里紧张而有序地进行。

　　场内评委或品或看，一脸严肃；场外茶商茶客屏息观看，鸦雀无声。数十个经过初选符合参赛标准的茶样在这里分组排开，一决雌雄，竞争入围资格。比赛从昨日早上9点半到昨日下午6点左右，真是斗得“天昏地暗”。

　　当工作人员将茶样10个一组分别倒入托盘时，评审室顿时弥漫着浓郁的茶香。记者看到，托盘上的茶样颗粒均匀，色泽饱满。评委认真细致地分辨茶叶条索，观察色泽，打下第一印象分。随后进入冲泡环节，工作人员从每个茶样中各取5克放入，用纯净滚水冲泡。室内的茶香越发浓郁了。评审员轮流掀起盖碗，闭目闻香，脸上露出赞许的表情。接着细细观看每盅茶的汤色，品评茶汤滋味。最后还得看茶叶泡过后叶底是否色泽圆润，这道程序结束后，一轮评比才算完整。由于筛选出来的茶样质量都很高，比分咬得很紧。

　　“第四泡太轻了，有点涩，汤色不错但是偏绿；第五泡刚开始表现一般，但是越到后来香气越纯正；而第六泡茶香气一开始就很正，但泡到后来有点降，所以第五泡比分慢慢赶超第六泡……”初赛特邀评委之一，韩国中国茶文化研究会顾问李波韵在第一组评比结束点评时这样说。

　　斗茶大赛是“闽南斗茶·2005”系列活动的重要项目之一。据介绍，本次斗茶大赛的信息自发布以后，送交茶样的企业与个人众多，分别来自安溪、华安、同安、厦门等茶叶产地与流通重镇。

　　经过严格透明的初选和公开计分，有15个茶样在初赛脱颖而出，将参加

总决赛茶王的角逐。总决赛定于本月4日举行，届时将由省茶叶协会和茶业界的专家组成强大的评委阵容，评出铁观音王。

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　　茶样编号“内外有别”(图)

　　天啊，我给自己打低分！

　　茶叶老板喝白开水

　　5个厦门茶入选中国“放心茶”(来源：厦门晚报)

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