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清晨五时多，天还飘着雨，正是睡觉的好天气。市区振瓯路景山振瓯饭摊的老板许胜福看了看时间，尽管有点感冒，全身酸痛，但为了生意还是起来了。妻子陈萍则还能睡上两个小时。
万事开头难
由于许胜福已经做了好几年的饭摊生意，买起菜来自然轻车熟路，开着小轿车从大南门农贸市场到松台农贸市场，五六十种菜一个小时就足够了，有些菜付了钱直接让人送货上门，挺悠闲自在的。
不过，2002年刚开始做饭摊生意的时候，许胜福可没现在这么轻松。那时他都是骑着摩托车去买菜，每天5点钟起来，该买什么菜，买多少，许胜福心里还没有数，常常是客人要的菜没有买或者是某样菜卖得太好断了货，他又得马上骑车出去买，货都要自己用车带回来，“工程”十分浩大。不到半年的时间，一辆全新的摩托车就散了架，后座被货压得全都塌了下来。
当然，妻子陈萍也没闲着，里里外外都得张罗。为了店里的生意，他们夫妻俩甚至把家都搬进店里，一个晚上睡四五个小时是常事，连梦里都在想怎么把生意搞好。
吃出一片天
对于许胜福夫妇来说，开饭摊是偶然的。许胜福一向对吃很有研究，也喜欢做菜，家里人和朋友都爱吃他做的菜。很多时候，老朋友来看他，他请别人出去吃饭，而客人们都坚持让他下厨做菜，包括很多做餐饮生意的朋友。
许胜福以前在外地工作，陈萍不太会做菜，有时就泡方便面了事。后来许胜福每次去外地工作前，就做上一些能储存的菜，让妻子能吃上营养的美餐。为了能顾到家，又能发挥做菜的手艺，在朋友的建议下，许胜福夫妇开起了饭摊，还独出心裁地打出了“家庭的厨房，单位的食堂”这样的广告语。
心地善良赢人心
饭摊里一共有20位工作人员，对他们来说，许胜福夫妇不是老板，而是大哥大姐，每次中晚饭，许胜福都会亲自下厨给员工做饭，员工喜欢吃什么，他都颇费心思。从饭摊开业到现在，工作人员基本上都是老员工。打扫饭店卫生时，许胜福夫妇就带头扫地、掏阴沟……
和卖菜的商人相处，许胜福也有自己的一套理论，买菜价格不能斤斤计较，但要买质量好的。在与他打交道的商人中，有一位蔬菜商，身体不太好，经济压力比较大，许胜福就把自己店里所有的蔬菜生意都交给他，另外，还把自己的朋友介绍给他，照顾他的生意。
神仙眷侣令人羡
这对夫妻搭档不管生意上还是生活上都互相商量，互相扶持，日子过得有滋有味。朋友们都说他们是天造地设的一对。
在许胜福夫妇的家里，陈萍拿出了他们一家的照片，一张又一张，一页又一页，满满的五大本相册，记录了他们生活的点点滴滴。许胜福的爱好是旅游，东南亚、欧洲的许多国家都去过，去年夏天还跑到非洲呆了几天。很多时候，他都是带着妻子、儿子同行。
记者手记：许胜福夫妇让我心里感动。他们家的饭菜为什么会远近闻名赚下口碑？也许不仅仅是因为饭菜质量、分量、味道，而是饭菜里有心、有爱、有人情味吧！本报记者钟捷音
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